因應台北國際咖啡展的到來,ERGOS 團隊在 11/16~11/19 將在台灣國際咖啡展(南港展覽館3樓) 展場攤位M826與大家見面。為維護出貨品質,即日起下單者,我們將為您安排於 11/20 展期結束後依序出貨,懇請各位先進能接受後再下單,謝謝您的厚愛與支持!

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蜜處理法 Honey Process

蜜處理法是一種咖啡生產上較困難的技術,由於直接以黏質狀的果肉層進行乾燥,因此在處理過程中必須花費較多人力全面監管,防止過度發酵或發霉。但同時高品質的蜜處理技術,可以顯著地增強咖啡醇厚度及甜度,同時也可以降低酸度並帶出細緻香味。
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