蜜處理法是一種咖啡生產上較困難的技術，由於直接以黏質狀的果肉層進行乾燥，因此在處理過程中必須花費較多人力全面監管，防止過度發酵或發霉。但同時高品質的蜜處理技術，可以顯著地增強咖啡「醇厚度」及「甜度」，同時也可以降低「酸度」並帶出「細緻香味」。
$490.00
– 售罄咖啡簡介－處理廠：丹比五朵 Dambi Udo－產區：古吉 夏奇索 Guji Shaksio－種植海拔：2026m－處理法：蜜處理 Honey－品種：原生種 Heirloom －等級：G1－採收年份：2019-2020 Crop－含水量：10.2 %－密度：864 g/L－風味：乾香上帶有小白花、薰衣草、紫羅蘭花香，及檸檬酸香、白葡萄、橘子香氣，濕香則有濃濃的蜂蜜香氣，啜飲入口後滿滿的蜂蜜甜感充斥於口腔中，蜜香紅茶風味，是一隻完美的蜜處理典範！
