TWD 1,551.00
莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－獎項：COE 競賽 28次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－產區：薇薇特南果...
TWD 886.00
莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－獎項：COE 競賽 28次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－產區：薇薇特南果...
TWD 761.00
莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－獎項：COE 競賽 28次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－產區：薇薇特南果...
TWD 756.00
莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 黃色卡杜艾在瓜地馬拉境內非常少見，遑論是栽種於如此高海拔的地區。此品種實為艾茵赫特莊園內，從紅色卡杜艾突變而來的原生種，獨具細長型的豆身。稀有品種與優異的生長環境，使此批次的黃色卡杜艾獨具優雅且極富層次變化的迷人風采。咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－獎項：COE 競賽 28次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－產區：薇薇特南果...
TWD 756.00
莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 每個 Nativo 批次都是設定在發酵槽內 36 至 48...
TWD 601.00
莊園介紹 咖啡簡介 －處理廠名稱：龐貝 Bombe－產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：西達瑪 Sidama－等級：G1－品種：原生種－處理法：厭氧日曬 Anaerobic Natural－種植海拔：1500-2200m－年雨量：1000-2000－土壤：黏土 Clay－採收月份：每年十一月至隔年一月－採收年份：2022-2023 Crop－年均溫：15-30℃－遮陰樹：本土樹種－含水量：9.5 %－密度：852 g/L－風味：荔枝，杏仁奶，發酵水果，葡萄
TWD 501.00
莊園介紹 咖啡簡介 －處理廠名稱：果丁丁 Gotiti－產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：耶加雪菲 Yirgacheffe－等級：G1－品種：原生種－處理法：水洗 Washed－種植海拔：1900-2250m－年雨量：1000-2000－土壤：黏土 Clay－採收月份：每年十一月至隔年一月－採收年份：2022-2023 Crop－年均溫：15-30℃－遮陰樹：本土樹種－含水量：10.2 %－密度：859 g/L－風味：茉莉花香，柑橘，梅子綠茶
TWD 501.00
莊園介紹 格拉莊園以果味滿溢的水洗利姆咖啡而聞名。格拉莊園佔地橫跨500公頃，用於咖啡樹種植生產的範圍有228公頃，其餘土地則被滿滿的咖啡幼苗所佔據，待時機來臨，將在未來產出更多熟成的咖啡果實。Gera，也被稱作蜂蜜和咖啡之鄉。現如今的 Gera 是衣索比亞西部的一個地區，其接壤與近 200 年前存在於此的同名古王國邊界大致相同。作為 Gibe 地區五個古老的Oromo王國之一，Gera 曾以其精緻高品質的蜂蜜而廣為人知。如今，當人們提起格拉的黃金產物，已不只是蜂蜜，同時，也是咖啡。Gera 區屬高海拔地區，部分區域海拔甚至超過2000米。此外，超過一半的土地是古老的原始森林。方方面面的條件，打造出如此適合咖啡樹的種植環境。而事實上，這裡也有許多自然生長的野生咖啡樹。格拉莊園位於這美麗的 1000 公頃區域，大部分海拔在 1780 至 2100...
TWD 496.00
莊園介紹 在阿姆哈拉語中（衣索比亞最普及的語言），Adola 的意思是 “ 寶藏之地 ”。Adola 水洗站的咖啡獨特性來自於山林環繞和其微型氣候的影響。Adola 水洗站於2005年由 Etenesh Asrat 創辦成立，位於古吉地區附近的 Anfrara 鎮。水洗站從許多不同的農民手中採買咖啡櫻桃，總共約有850名小農，他們與農民之間建立長期穩健的關係就好比咖啡品質管理一樣重要。而每一天的早上，都會有農民們以人工手摘的方式，陸陸續續採收咖啡果實，同時剔除帶有瑕疵或過熟的果實，並在下午送到Adola 水洗處理廠。水洗處理的第一步是在水中透過咖啡果實的密度做初步篩選，採摘過程中產生的異物將因密度較低，會浮在水面，完熟的果實則因密度較高沉在水槽底部。接著將咖啡轉移到棚架曝曬大約21天，在這21天裡，每2小時都會移動翻滾，過程中也會從棚架上挑出一些不夠成熟的咖啡果實或是異物。每晚棚架也會被遮蔽著，避免早晨露珠滴到。當咖啡豆達到近11.5%的濕度時，即完成初步乾燥，接著會將其存放於農場中約莫一個月左右，最終再搬到阿的斯阿貝巴 (Addis...
TWD 491.00
莊園介紹 Anasora 水洗處理廠位於古吉地區，而古吉的獨特條件之一，是位於海拔2350米的莊園，同時有著純淨充沛的水資源。古吉的咖啡，總帶有多樣的風味和飽滿的甜感優勢。由於衣索比亞咖啡的農業傳統和土地運用，咖啡主要是由小型農民採收，而這些農民從百年天然森林裡的野生咖啡樹中採收Heirloom原生種的咖啡果實。Anasora 水洗處理廠目前的莊園主是Israel Defga，作為第二代經營者，除了對咖啡的熱情和致力提升咖啡風味品質外，也將公司利潤的10%捐獻給慈善集團，回饋當地社會。其中一項 Anasora 水洗處理廠的重要專案包含了，為當地社區開發淨水設備。同時，他們也與Yerba Buley學校進行了密切合作，為農民的孩童提供教育，甚至與附近村莊的孤兒院合作。Anasora 水洗處理廠期許他們的咖啡生產價值能有助於提供當地人民們的收入，以回饋那些努力產出美好風味的咖啡農民。而每一天的早上，都會有農民們以人工手摘的方式，陸陸續續採收咖啡果實，同時剔除帶有瑕疵或過熟的果實，並在下午送到 Anasora 水洗處理廠。水洗處理的第一步是在水中透過咖啡果實的密度做初步篩選，採摘過程中產生的異物將因密度較低，會浮在水面，完熟的果實則因密度較高沉在水槽底部。接著將咖啡轉移到棚架曝曬大約21天，在這21天裡，每2小時都會移動翻滾，過程中也會從棚架上挑出一些不夠成熟的咖啡果實或是異物。每晚棚架也會被遮蔽著，避免早晨露珠滴到。當咖啡豆達到近11.5%的濕度時，即完成初步乾燥，接著會將其存放於農場中約莫一個月左右，最終再搬到阿的斯阿貝巴 (Addis Ababa) 進一步清潔和乾燥。這樣的乾燥方式是為了要避免高溫影響，以延長保存，並打造 Anasora...
TWD 491.00
莊園介紹 Koke 水洗處理廠位於 Yirgacheffe 的咖啡生產區。它的海拔高度、土壤條件、周圍的生態系統、咖啡品種和微氣候都有助於創造其獨特的風味調性。在Koke水洗站的咖啡均是來自小型生產商採收來的，這些生產商會從當地成熟的咖啡樹上採收咖啡果實，不分品種也有部分為野生咖啡樹。而這些咖啡樹由於環繞著當地天然森林的遮蔭，加上豐富的有機土壤和其中的礦物質，替咖啡風味帶來不少優勢。而每一天的早上，都會有農民們以人工手摘的方式，陸陸續續採收咖啡果實，同時剔除帶有瑕疵或過熟的果實，並在下午送到Koke 水洗處理廠。水洗站的第一步是在水中透過咖啡果實的密度做初步篩選，採摘過程中產生的異物將因密度較低，會浮在水面，完熟的果實則因密度較高沉在水槽底部。接著將咖啡轉移到棚架曝曬大約21天，在這21天裡，每2小時都會移動翻滾，過程中也會從棚架上挑出一些不夠成熟的咖啡果實或是異物。除了每天日正午時會遮蔽住，避免過度曝曬，每晚棚架也會被覆蓋著，避免早晨露珠滴到。當咖啡豆達到近11.5%的濕度時，即完成初步乾燥，接著會將其存放於農場中約莫一個月左右，最終再搬到阿的斯阿貝巴 (Addis Ababa) 進一步清潔和乾燥。這樣的乾燥方式是為了要避免高溫影響，以延長保存，並打造 Koke 咖啡中脫穎而出的獨特風味。 咖啡簡介 －處理廠名稱：科克 Koke－產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：耶加雪菲Yirgacheffe－等級：G1－品種：原生種－處理法：日曬...
TWD 416.00
安提瓜產區瓜地馬拉安提瓜山谷一直以來都是瓜地馬拉最著名的咖啡產區，安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件，這樣的獨特性全球皆知。這個產區的成名之路始於數十年前被某些日本咖啡貿易商發現到此地的卓越咖啡。豐富火山土壤、低濕度、充足陽光與日夜溫差強烈對比等等的結合，造就了安提瓜產區咖啡的個性。這個山谷由三座火山所組成：Agua、Acatenango與 Fuego。每隔一段時間Fuego火山便會為環境添增新鮮豐富的火山灰。這些火山灰擁有豐富的礦物質，同時也提供土壤成長條件，幫助保留水分以抵抗安提瓜的乾燥氣候。就像所有在瓜地馬拉栽種的咖啡，安提瓜咖啡也是在樹蔭下成長，這些樹蔭不只保護了咖啡避免受到十二月到一月的寒夜影響，也創造了一個生態廊道給在這亞熱帶區域的野生動物。 微型氣候資訊 氣候：這個地區的氣候是溫和的，年均溫為22°C。安提瓜山谷被群山與火山環繞保護著免受北風的侵擾。 高度：座落在海拔1500公尺，生產極硬豆(SHB)品質的咖啡。 天氣：雨季從五月至十月持續六個月，乾季則從十一月至四月。乾季十一月至一月的溫度涼爽約14°C，而二月至四月則是溫暖的均溫24°C。如此獨特的氣候造就了特別的咖啡產區。年平均降雨量約1200~1500公厘。 土壤：火山土壤混著新鮮的火山灰，有非常豐富的礦物質與營養物，是咖啡生長的理想要素。這塊區域與山谷過去曾經是座湖泊，因此留下的沉積物使土地肥沃並且有強烈特色，影響著咖啡獨特的品質。 種植：大部分的咖啡都是阿拉比卡波旁種，且皆栽種在Gravilea樹的樹蔭下。咖啡都是在成熟時以人工細心摘採和挑選，然後運送到安提瓜市郊的La Esperanza水洗場。 咖啡處理法：咖啡經過水洗場精心處理，透過去皮機分開咖啡豆。接著經過發酵過程將最後的果肉去除，再用潔淨的水清洗。咖啡為75%日曬乾燥。依照客戶需求精心地做乾燥處理，並且確保每袋擁有一致的品質，每批收成皆是如此。 產季：開花期始於四月末或五月初，採收期自十二月至三月。如此優質咖啡生豆通常於一月中便開始供應使用。咖啡簡介－品名：安提瓜產區精選－瑪格麗特咖啡 Margarita Coffee－產區：安提瓜 Antigua－種植海拔：1250-1600m－平均降雨量：1100-1500mm－平均年均溫：10-30℃－土壤：火山土壤 Volcanic pumice－遮陰樹：Gravilea－處理法：水洗處理法－品種：鐵皮卡、波旁－產季：2022-23 Crop－含水量：10.3%－密度：837 g/L－風味：蜂蜜，桃子，柑橘。...
TWD 396.00
阿蒂特蘭湖產區 ERGOS產區精選–希洛羅咖啡來自於被三座活火山環繞，世界上最美麗之一的阿蒂特蘭湖區周邊山坡上，由於鄰近的三座活火山，使得土壤富有豐富的火山灰。 阿蒂特蘭湖產區有著非常獨特的微型氣候，白天時非常炎熱且乾燥，但到了晚上則是變得非常潮濕又寒冷。由當地長期合作的小農合力種植，並將他們所採收下的咖啡送至集中式的處理廠進行後續處理程序。處理廠的集中化管理模式能夠使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的瓜地馬拉咖啡。 咖啡簡介－品名：阿蒂特蘭湖產區精選－希洛羅咖啡 Cerro de Oro Coffee－產區：阿蒂特蘭湖 Volcanic Lake Atitlan－種植海拔：1500-1900m－土壤：火山灰－遮蔭樹：Gravilea & Inga－處理法：水洗處理法－品種：波旁、鐵皮卡－產季：2022-23 Crop－含水量：9.5%－密度：847 g/L－風味：核桃，甘草，李子，口感圓潤。
TWD 376.00
法漢尼斯產區僅位於瓜地馬拉市 27 公里外，這是所有瓜地馬拉咖啡產區中最容易到達的了。此產區座落在一個非常獨特的高原，是從墨西哥延伸至薩爾瓦多的瓜地馬拉火山群鏈的部分。在此有一座 Pacaya 火山，瓜地馬拉三座活火山中最活躍的一座，經常增添豐富的火山灰來覆蓋咖啡種植地區。也因為火山的緣故形成了 Amatitlan 湖，為瓜地馬拉第三大湖。相較於其他高海拔的咖啡產區，這產區的高原地形讓咖啡得以在超過其 50%的土地上種植。這樣良好的土地條件也許是為什麼遙久以前此地曾被 Cakchiqueles 選做為他們的農業中心，並且在之後的西班牙殖民時期被宣稱為西班牙王國的領土。 海拔高的高原接受來自低地的潮濕空氣而形成籠罩整個下午的雲霧霧氣與高山冷風的結合讓空氣保持新鮮且潮濕，為生產優良咖啡創造出一個理想的微型氣候。鄰近的 Pacaya 活火山總是供給這個產區輕薄的火山灰沈積來增加土壤內重要的礦物質成分。乾季擁有強烈的陽光，儘管早晨經常有雲霧與露水，但水氣隨即迅速蒸發掉，使得整個法漢尼斯高原幾乎採用日曬乾燥。 咖啡簡介 －品名：法漢尼斯產區精選－弩雲咖啡...
TWD 326.00
咖啡簡介 －產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：西達瑪 Sidama－等級：G4－處理法：日曬 Natural－種植海拔：1900-2250m－年雨量：1000-2000－土壤：黏土 Clay－採收月份：每年十一月至隔年一月－採收年份：2022-2023 Crop－年均溫：15-30℃－遮陰樹：本土樹種－乾燥方式：非洲棚架－含水量：11.1 %－密度：810 g/L－風味：乾淨，奶油尾韻，白糖
