$350.00 TWD
咖啡資訊ERGOS 產區精選－美瀑咖啡來自美麗的阿卡特南果火山坡上，從火山上可以將瓜地馬拉低地以及太平洋海岸的景色盡收眼底。生產著瓜地馬拉最高海拔咖啡豆之一的阿卡特南果產區，因為鄰近的火火山（Fuego）和帕卡雅（Pacaya）兩座火山，使得土壤富有火山灰。 阿卡特南果產區有著特殊的微型氣候。白天，因太平洋的照拂下，從海岸捎來潮濕的熱空氣；黎明與夜晚時分，則接收來自瓜地馬拉高地捎來的乾冷空氣。日夜溫差大，使得此地咖啡甜度較高。 美瀑咖啡來自長期合作小農的協力，並將咖啡運至處理廠以傳統水洗法以及廣場日曬處理。咖啡簡介 －品名：阿卡特南果產區精選－美瀑咖啡－產區：阿卡特南果產區－種植海拔：1300-2000m－處理法：水洗處理法－品種：波旁、鐵皮卡－含水量：10.5%－密度：888 g/L－土壤：火山浮石－遮蔭樹：Gravilea & Inga－採收時間：十二月至三月－產季：2020-21 Crop－年雨量：1200-1800mm－年均溫：14-31ºC－溼度：70-80%－風味描述：堅果、奶油堅果、奶油、烏龍奶茶、巧克力風味。
$330.00 TWD
法漢尼斯產區僅位於瓜地馬拉市 27 公里外，這是所有瓜地馬拉咖啡產區中最容易到達的了。此產區座落在一個非常獨特的高原，是從墨西哥延伸至薩爾瓦多的瓜地馬拉火山群鏈的部分。在此有一座 Pacaya 火山，瓜地馬拉三座活火山中最活躍的一座，經常增添豐富的火山灰來覆蓋咖啡種植地區。也因為火山的緣故形成了 Amatitlan 湖，為瓜地馬拉第三大湖。相較於其他高海拔的咖啡產區，這產區的高原地形讓咖啡得以在超過其 50%的土地上種植。這樣良好的土地條件也許是為什麼遙久以前此地曾被 Cakchiqueles 選做為他們的農業中心，並且在之後的西班牙殖民時期被宣稱為西班牙王國的領土。 海拔高的高原接受來自低地的潮濕空氣而形成籠罩整個下午的雲霧霧氣與高山冷風的結合讓空氣保持新鮮且潮濕，為生產優良咖啡創造出一個理想的微型氣候。鄰近的 Pacaya 活火山總是供給這個產區輕薄的火山灰沈積來增加土壤內重要的礦物質成分。乾季擁有強烈的陽光，儘管早晨經常有雲霧與露水，但水氣隨即迅速蒸發掉，使得整個法漢尼斯高原幾乎採用日曬乾燥。 咖啡簡介－品名：法漢尼斯產區精選－彩虹咖啡 Rainbow...
$400.00 TWD
咖啡簡介 －生產者：產區小農－產區：宏都拉斯 Copan－種植海拔：1600-1800m－處理法：水洗處理法－品種：Lempira－產季：2020-2021 Crop－含水量：10.8 %－密度：844 g/L－風味：蜂蜜田，乾香有一點花香，楓糖般的醇厚感，牛奶榛果巧克力、桃子風味。
$370.00 TWD
安提瓜產區瓜地馬拉安提瓜山谷一直以來都是瓜地馬拉最著名的咖啡產區，安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件，這樣的獨特性全球皆知。這個產區的成名之路始於數十年前被某些日本咖啡貿易商發現到此地的卓越咖啡。豐富火山土壤、低濕度、充足陽光與日夜溫差強烈對比等等的結合，造就了安提瓜產區咖啡的個性。這個山谷由三座火山所組成：Agua、Acatenango與 Fuego。每隔一段時間Fuego火山便會為環境添增新鮮豐富的火山灰。這些火山灰擁有豐富的礦物質，同時也提供土壤成長條件，幫助保留水分以抵抗安提瓜的乾燥氣候。就像所有在瓜地馬拉栽種的咖啡，安提瓜咖啡也是在樹蔭下成長，這些樹蔭不只保護了咖啡避免受到十二月到一月的寒夜影響，也創造了一個生態廊道給在這亞熱帶區域的野生動物。 微型氣候資訊 氣候：這個地區的氣候是溫和的，年均溫為22°C。安提瓜山谷被群山與火山環繞保護著免受北風的侵擾。 高度：座落在海拔1500公尺，生產極硬豆(SHB)品質的咖啡。 天氣：雨季從五月至十月持續六個月，乾季則從十一月至四月。乾季十一月至一月的溫度涼爽約14°C，而二月至四月則是溫暖的均溫24°C。如此獨特的氣候造就了特別的咖啡產區。年平均降雨量約1200~1500公厘。 土壤：火山土壤混著新鮮的火山灰，有非常豐富的礦物質與營養物，是咖啡生長的理想要素。這塊區域與山谷過去曾經是座湖泊，因此留下的沉積物使土地肥沃並且有強烈特色，影響著咖啡獨特的品質。 種植：大部分的咖啡都是阿拉比卡波旁種，且皆栽種在Gravilea樹的樹蔭下。咖啡都是在成熟時以人工細心摘採和挑選，然後運送到安提瓜市郊的La Esperanza水洗場。 咖啡處理法：咖啡經過水洗場精心處理，透過去皮機分開咖啡豆。接著經過發酵過程將最後的果肉去除，再用潔淨的水清洗。咖啡為75%日曬乾燥。依照客戶需求精心地做乾燥處理，並且確保每袋擁有一致的品質，每批收成皆是如此。 產季：開花期始於四月末或五月初，採收期自十二月至三月。如此優質咖啡生豆通常於一月中便開始供應使用。 咖啡簡介－品名：安提瓜產區精選－瑪格麗特咖啡 Margarita Coffee－產區：安提瓜 Antigua－種植海拔：1500-1700m－土壤：火山土壤與浮石－處理法：水洗處理法－品種：波旁、鐵皮卡－產季：2020-21 Crop－含水量：11.5%－密度：831 g/L－風味：水蜜桃、焦糖、玉米、堅果、巧克力，輕盈口感。...
$370.00 TWD
安提瓜咖啡瓜地馬拉安提瓜山谷一直以來都是瓜地馬拉最著名的咖啡產區，安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件，這樣的獨特性全球皆知。這個產區的成名之路始於數十年前被某些日本咖啡貿易商發現到此地的卓越咖啡。豐富火山土壤、低濕度、充足陽光與日夜溫差強烈對比等等的結合，造就了安提瓜產區咖啡的個性。這個山谷由三座火山所組成：Agua、Acatenango與 Fuego。每隔一段時間Fuego火山便會為環境添增新鮮豐富的火山灰。這些火山灰擁有豐富的礦物質，同時也提供土壤成長條件，幫助保留水分以抵抗安提瓜的乾燥氣候。就像所有在瓜地馬拉栽種的咖啡，安提瓜咖啡也是在樹蔭下成長，這些樹蔭不只保護了咖啡避免受到十二月到一月的寒夜影響，也創造了一個生態廊道給在這亞熱帶區域的野生動物。 微型氣候資訊氣候：這個地區的氣候是溫和的，年均溫為22°C。安提瓜山谷被群山與火山環繞保護著免受北風的侵擾。 高度：座落在海拔1500公尺，生產極硬豆(SHB)品質的咖啡。 天氣：雨季從五月至十月持續六個月，乾季則從十一月至四月。乾季十一月至一月的溫度涼爽約14°C，而二月至四月則是溫暖的均溫24°C。如此獨特的氣候造就了特別的咖啡產區。年平均降雨量約1200~1500公厘。 土壤：火山土壤混著新鮮的火山灰，有非常豐富的礦物質與營養物，是咖啡生長的理想要素。這塊區域與山谷過去曾經是座湖泊，因此留下的沉積物使土地肥沃並且有強烈特色，影響著咖啡獨特的品質。 種植：大部分的咖啡都是阿拉比卡波旁種，且皆栽種在Gravilea樹的樹蔭下。咖啡都是在成熟時以人工細心摘採和挑選，然後運送到安提瓜市郊的La Esperanza水洗場。 咖啡處理法：咖啡經過水洗場精心處理，透過去皮機分開咖啡豆。接著經過發酵過程將最後的果肉去除，再用潔淨的水清洗。咖啡為75%日曬乾燥。依照客戶需求精心地做乾燥處理，並且確保每袋擁有一致的品質，每批收成皆是如此。 產季：開花期始於四月末或五月初，採收期自十二月至三月。如此優質咖啡生豆通常於一月中便開始供應使用。咖啡簡介 －品名：安提瓜產區精選－瑪格麗特咖啡 Margarita Coffee－產區：安提瓜火山產區－種植海拔：1500-1700m －處理法：水洗處理法－品種：圓豆 Peaberry－年雨量：800 -...
$290.00 TWD
法漢尼斯產區僅位於瓜地馬拉市 27 公里外，這是所有瓜地馬拉咖啡產區中最容易到達的了。此產區座落在一個非常獨特的高原，是從墨西哥延伸至薩爾瓦多的瓜地馬拉火山群鏈的部分。在此有一座 Pacaya 火山，瓜地馬拉三座活火山中最活躍的一座，經常增添豐富的火山灰來覆蓋咖啡種植地區。也因為火山的緣故形成了 Amatitlan 湖，為瓜地馬拉第三大湖。相較於其他高海拔的咖啡產區，這產區的高原地形讓咖啡得以在超過其 50%的土地上種植。這樣良好的土地條件也許是為什麼遙久以前此地曾被 Cakchiqueles 選做為他們的農業中心，並且在之後的西班牙殖民時期被宣稱為西班牙王國的領土。 海拔高的高原接受來自低地的潮濕空氣而形成籠罩整個下午的雲霧霧氣與高山冷風的結合讓空氣保持新鮮且潮濕，為生產優良咖啡創造出一個理想的微型氣候。鄰近的 Pacaya 活火山總是供給這個產區輕薄的火山灰沈積來增加土壤內重要的礦物質成分。乾季擁有強烈的陽光，儘管早晨經常有雲霧與露水，但水氣隨即迅速蒸發掉，使得整個法漢尼斯高原幾乎採用日曬乾燥。 咖啡簡介 －莊園：法漢尼斯產區精選－弩雲咖啡...
$370.00 TWD
阿蒂特蘭湖產區 ERGOS產區精選–希洛羅咖啡來自於被三座活火山環繞，世界上最美麗之一的阿蒂特蘭湖區周邊山坡上，由於鄰近的三座活火山，使得土壤富有豐富的火山灰。 阿蒂特蘭湖產區有著非常獨特的微型氣候，白天時非常炎熱且乾燥，但到了晚上則是變得非常潮濕又寒冷。由當地長期合作的小農合力種植，並將他們所採收下的咖啡送至集中式的處理廠進行後續處理程序。處理廠的集中化管理模式能夠使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的瓜地馬拉咖啡。 咖啡簡介－品名：阿蒂特蘭湖產區精選－希洛羅咖啡 Cerro de Oro Coffee－產區：阿蒂特蘭湖 Volcanic Lake Atitlan－種植海拔：1500-1900m－土壤：火山灰－遮蔭樹：Gravilea & Inga－處理法：水洗處理法－品種：波旁、鐵皮卡－產季：2020-21 Crop－含水量：11%－密度：836 g/L－風味：柳橙、些微花香、桃子、青蘋果、葡萄、牛奶巧克力，白糖甜。
