TWD 501.00
莊園介紹 格拉莊園以果味滿溢的水洗利姆咖啡而聞名。格拉莊園佔地橫跨500公頃,用於咖啡樹種植生產的範圍有228公頃,其餘土地則被滿滿的咖啡幼苗所佔據,待時機來臨,將在未來產出更多熟成的咖啡果實。Gera,也被稱作蜂蜜和咖啡之鄉。現如今的 Gera 是衣索比亞西部的一個地區,其接壤與近 200 年前存在於此的同名古王國邊界大致相同。作為 Gibe 地區五個古老的Oromo王國之一,Gera 曾以其精緻高品質的蜂蜜而廣為人知。如今,當人們提起格拉的黃金產物,已不只是蜂蜜,同時,也是咖啡。Gera 區屬高海拔地區,部分區域海拔甚至超過2000米。此外,超過一半的土地是古老的原始森林。方方面面的條件,打造出如此適合咖啡樹的種植環境。而事實上,這裡也有許多自然生長的野生咖啡樹。格拉莊園位於這美麗的 1000 公頃區域,大部分海拔在 1780 至 2100...
TWD 326.00
咖啡簡介 -產地:衣索比亞 Ethiopia-產區:西達瑪 Sidama-等級:G4-處理法:日曬 Natural-種植海拔:1900-2250m-年雨量:1000-2000-土壤:黏土 Clay-採收月份:每年十一月至隔年一月-採收年份:2022-2023 Crop-年均溫:15-30℃-遮陰樹:本土樹種-乾燥方式:非洲棚架-含水量:11.1 %-密度:810 g/L-風味:乾淨,奶油尾韻,白糖。
TWD 566.00
咖啡簡介 -產地:衣索比亞 Ethiopia-產區:古吉 夏奇索 Guji Shakiso-等級:G1-品種:原生種-處理法:水洗處理法-種植海拔:1900-2250m-年雨量:1000-2000-土壤:黏土 Clay-採收月份:每年十一月至隔年一月-採收年份:2022-2023 Crop-年均溫:15-30℃-遮陰樹:本土樹種-乾燥方式:非洲床架-含水量:10.4 %-密度:858 g/L-風味:茉莉花香,百香果,鳳梨,楊桃酸,甘蔗甜感。
TWD 521.00
咖啡簡介 -處理廠名稱:阿若默 Aramo-產地:衣索比亞 Ethiopia-產區:耶加雪菲 Yirgacheffe-等級:G1-品種:原生種-處理法:水洗處理法-種植海拔:1950m-年雨量:1500-土壤:黏土 Clay-採收月份:每年十一月至隔年一月-採收年份:2022-2023 Crop-年均溫:15-30℃-遮陰樹:本土樹種-含水量:10.6 %-密度:849 g/L-風味:小白花香,檸檬酸,芒果香,紅烏龍尾韻。
TWD 326.00
咖啡簡介 -產地:衣索比亞 Ethiopia-產區:西達瑪 Sidama-等級:G4-處理法:日曬 Natural-種植海拔:1900-2250m-年雨量:1000-2000-土壤:黏土 Clay-採收月份:每年十一月至隔年一月-採收年份:2022-2023 Crop-年均溫:15-30℃-遮陰樹:本土樹種-乾燥方式:非洲棚架-含水量:11.8 %-密度:808 g/L-風味:微熱帶水果,微花香,乾淨度高,平衡感佳。
TWD 541.00
咖啡簡介 -產地:衣索比亞 Ethiopia-產區:古吉 罕貝拉 Guji Hambella -等級:G1-品種:原生種-處理法:水洗處理法-種植海拔:1900-2250m-年雨量:1000-2000-土壤:黏土 Clay-採收月份:每年十一月至隔年一月-採收年份:2022-2023 Crop-年均溫:15-30℃-遮陰樹:本土樹種-乾燥方式:非洲床架-含水量:11.6 %-密度:830 g/L-風味:覆盆莓,洛神,李子,柑橘酸,杏桃,厚實度佳。
TWD 521.00
莊園介紹 在阿姆哈拉語中(衣索比亞最普及的語言),Adola 的意思是 “ 寶藏之地 ”。Adola 水洗站的咖啡獨特性來自於山林環繞和其微型氣候的影響。Adola 水洗站於2005年由 Etenesh Asrat 創辦成立,位於古吉地區附近的 Anfrara 鎮。水洗站從許多不同的農民手中採買咖啡櫻桃,總共約有850名小農,他們與農民之間建立長期穩健的關係就好比咖啡品質管理一樣重要。ˇ而每一天的早上,都會有農民們以人工手摘的方式,陸陸續續採收咖啡果實,同時剔除帶有瑕疵或過熟的果實,並在下午送到Adola 水洗處理廠。水洗處理的第一步是在水中透過咖啡果實的密度做初步篩選,採摘過程中產生的異物將因密度較低,會浮在水面,完熟的果實則因密度較高沉在水槽底部。接著將咖啡轉移到棚架曝曬大約21天,在這21天裡,每2小時都會移動翻滾,過程中也會從棚架上挑出一些不夠成熟的咖啡果實或是異物。每晚棚架也會被遮蔽著,避免早晨露珠滴到。當咖啡豆達到近11.5%的濕度時,即完成初步乾燥,接著會將其存放於農場中約莫一個月左右,最終再搬到阿的斯阿貝巴 (Addis...
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