VACOne Air Brewer

品牌介紹

來自產地的創新
VAC 是由兩位年輕的拉丁美洲企業家創立,他們希望在一個擁有 300 年歷史的行業中進行創新。這一切都始於既是工程師也是咖啡愛好者的Eduardo開始嘗試使用真空泵沖泡咖啡。他愛上了透過負壓所沖煮出來深層且濃郁的咖啡風味,因此著手設計了 VacOne Air Brewer-世界上第一台電動真空咖啡機。 VacOne 採用 VacTec® 技術,是一項正在申請專利的沖泡技術,它利用空氣在 4 分鐘內生產出更甜、更均衡的熱咖啡和冷咖啡。

在公司發展的後期,家族已從事咖啡種植行業至第 5 代的 Otto 也加入了 Eduardo。 Otto 和 Eduardo 有著共同的願景,即是在咖啡行業進行創新,但對於產地來說是獨一無二的。我們帶來了哥倫比亞和瓜地馬拉兩個主要咖啡生產國數百年的知識,為您提供卓越的沖泡方法,讓您在家中就能製作一杯完美的咖啡。

VAC_Otto_Eduardo

使用教學影片連結:


沖煮配方

VACOne Coffee The Standard Recipe VAC Cold Brew Quick and Easy VAC Concentrate Make coffee concentrate for lattes or any other coffee-based drink.

一般沖煮方式


冷萃咖啡

味道較集中的咖啡

1.準備 20g 的咖啡粉,並倒入上壺

2.倒入280ml 約94°C的熱水,並開始計時

3.浸泡約1分鐘,接者按下中間的按鈕將咖啡抽至下方玻璃壺中

4.享用咖啡


1.準備30g 的咖啡粉,並倒入上壺

2.倒入200ml 的常溫水,並開始計時

3.浸泡約4分鐘,接者按下中間的按鈕將咖啡抽至下方玻璃壺中

4.享用咖啡


1.準備40g 的咖啡粉,並倒入上壺

2.倒入240ml 約93°C的熱水,並開始計時

3.浸泡約1分鐘,接者按下中間的按鈕將咖啡抽至下方玻璃壺中

4.直接飲用,或者搭配牛奶一起享用

vac espresso VAC Flash Brew Refreshing, Delicate VAC recipe customize

濃縮咖啡

冰咖啡
客製化

1.準備25g 的咖啡粉,並倒入上壺

2.倒入75ml 約94°C的熱水,並開始計時

3.使用攪拌棒攪拌,將所有咖啡粉均勻浸濕

4.浸泡約1分鐘,接者按下中間的按鈕將咖啡抽至下方玻璃壺中

5.享用咖啡


1.將下壺裝滿冰塊

2.準備20g 的咖啡粉,並倒入上壺

3.倒入120ml 約94°C的熱水,並開始計時

4.浸泡約1分鐘,接者按下中間的按鈕將咖啡抽至下方玻璃壺中

5.享用咖啡

歡迎跟我們分享你自己在家製作的配方跟製作流程!

Hashtag: #VACOne_TW

讓我們一起在家享用由VACOne Air Brewer沖煮出來的咖啡吧!

 

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