TWD 681.00
咖啡簡介
魔法師系列是ERGOS在法漢尼斯產區製作的多達75個不同批次的結果。
咖啡簡介
－品名：黑魔法 Dark Magic
－產區：法漢尼斯 Fraijanes
－種植海拔：1400-1800m
－平均降雨量：1500-3000mm
－平均年均溫：12-26°C
－土壤：火山土壤
－處理法：厭氧日曬處理（我們以較高價格向小農收取完全成熟和低度欠熟/過熟的咖啡櫻桃，以確保了採購到的生豆品質，也讓小農提高意願努力採收。接著揀選糖度介於20-22 的咖啡櫻桃，經過水洗挑除浮豆，帶果肉放置於發酵桶內發酵3天，接著置於非洲棚架上乾燥25天。在乾燥的階段，利用遮陽布覆蓋於咖啡上，使其溫度不超過35℃。）
－品種：安娜14 Anacafe 14
－產季：2022-23 Crop
－含水量：11.7 %
－密度：836 g/L
－風味：草莓，黑森林蛋糕，威士忌酒感。
