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經典安提瓜 Antigua Classic

安提瓜地區是由三座火山包圍的山谷所形成:Agua、Fuego、Acatenango。這裡據說是瓜地馬拉咖啡的發源地。這裡氣候一年四季都很溫和,並且有穩定的濕度(65%),如此條件讓這裡成為最適合種植咖啡的地方,加上本地在旱季和雨季交替期間不像其他地區會有極端的氣候變化,使咖啡在海拔1500公尺以上的山谷中緩慢生長。因為Fuego火山不定時爆發的關係,這個產區的土壤有著豐富的礦物質,而原始森林則使土壤富有鉀離子,也讓咖啡健康地成長。因為是個封閉的山谷,避免了土壤被嚴重侵蝕。一切得天獨厚的環境,得以讓安提瓜始終維持穩定的優秀品質。
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