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薇薇特南果高原 Huehuetenango Highlands

薇薇特南果在非火山產區中是地勢最高、氣候最乾燥的咖啡種植區,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,使得咖啡能夠在高海拔地區而不受到霜寒摧殘。
薇薇特南果的咖啡除了擁有濃郁巧克力風味外,還帶著西洋梨、蘋果、肉桂的香氣,這些元素結合成一股細緻滑順有如糖漿般的口感,漸漸地帶出溫和的火燒雪松木香和焦糖,大多會有著強勁口感與強烈香氣的個性,但有時卻可以很溫柔,並且尾韻悠長層次豐富。
有部分咖啡莊園設立在山脈之間,獨特的微型氣候幫助咖啡發展出更多不同的風味。

  • 海拔:1500~2000
  • 年降雨量:1500~2000mm
  • 平均氣溫:20~24°C
  • 主要地形:高原
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