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莊園介紹
Finca El injerto 始立於 1874年，由Jesús Aguirre Panamá創立。
一開始，莊園內主要是種植玉米、菸草、豆類和甘蔗等農作物，是到了1990年才開始種植咖啡的，並且在該地區發現了一個名叫「Injerto」當地水果後，才為這個莊園正式命名為「El Injerto」。
莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共在 18年內贏得28個獎項，遠多於全世界其他的莊園，也是世界唯一獲得C.O.E 8次第一名的莊園喔！
每一年Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。
艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，245公頃為咖啡種植面積，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。本地及國際上高質量咖啡的生產、加工和銷售上。
現任管理層的堅韌、精力、遠見和對工作熱情（當然還有咖啡），使El Injerto在全世界象徵著質量、效率和永續性的代名詞。家族傳統和對卓越的承諾使El Injerto不斷尋求最佳的質量控制，生產工藝，並優先考慮環境保護和全體員工的生活質量。
C.O.E獲獎紀錄
2020 COE 23th、2019 COE 1st & 3rd、2018 COE 14th & 31th、
2017 COE 2ed & 3rd、2016 COE 3rd & 7th、2015 COE 1st & 6th、
2014 COE 2ed & 7th、2013 COE 1st & 8th、2012 COE 1st & 5th、
2011 COE 3rd & 5th、2010 COE 1st & 3rd、2009 COE 1st & 3rd、
2008 COE 1st、2007 COE 6th、2006 COE 1st、2002 COE 3rd & 11th
莊園地理位置
$1,130.00
– 售罄莊園資訊 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，18年內贏得了28次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－產區：薇薇特南果 Huehuetenango－獎項：COE 競賽 28 次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－處理法：水洗 & 水中靜置 24...
$960.00
– 售罄莊園資訊 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，18年內贏得了28次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－產區：薇薇特南果 Huehuetenango－獎項：COE 競賽 28 次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－處理法：日曬處理法－品種：馬拉威藝伎－採收年份：2019-2020 Crop－種植海拔：1500-2000m－平均年雨量：1200-1400mm－土壤：壤黏土－遮蔭樹：Inga，樹齡18年的天然樹林－含水量：10.8%－密度：865g/L－風味：花香、柑橘、藍莓、熱帶水果、百香果乾香、香氣奔放，明亮酸值，果汁感醇厚度，尾韻乾淨綿長，花香、水果調性豐富、草莓、藍莓、酒感、發酵甜感、鳳梨，平衡感佳。
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✻預售批次✻ 於大港盃、台北展時獲得大量好評！！因此跟莊園主努力協談後，再次獲得少量批次引進來台～～ 所以有需要的朋友們，趕緊把握機會，用甜甜價來取得超優質瓜地馬拉豆！莊園品質保證！ 莊園資訊 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，18年內贏得了28次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。 咖啡簡介－莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－產區：薇薇特南果 Huehuetenango－獎項：COE 競賽 28 次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－處理法：水洗 &...
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– 售罄莊園資訊 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，18年內贏得了28次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。咖啡品項與介紹 Maragogype (象豆) 也是艾茵赫特莊園引以為傲的品種之一。特別壯碩的豆身、獨特的風味表現，使莊園中這個品種的微批次，往年幾乎透過莊園的競標拍賣會，才能購得。近幾年來，艾茵赫特莊園甚至全數保留自家的Maragogype，作為艾茵赫特咖啡館的獨家咖啡熟豆。 今年 ERGOS 非常榮幸，由於與莊園的長期直接貿易合作，我們再次為台灣非常有福氣的烘焙師們爭取到極少量 Maragogype 的進口。 咖啡簡介 －莊園：艾茵赫特莊園 El...
$660.00
– 售罄莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 咖啡簡介－莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－獎項：COE 競賽 28次獲獎－認證：雨林認證、零碳排放認證－產區：薇薇特南果 Huehuetenango－種植海拔：1500-2000m－平均降雨量：1200-1400mm－平均年均溫：22-25°C－濕度：70-80%－土壤：壤質黏土－採收時間：每年2月至3月－處理法：水洗 &...
$445.00
– 售罄莊園介紹 艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共累計獲得28座獎項，遠多於全世界其他的莊園。 每一年 Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及自有的乾燥處理廠。 每個 Nativo 批次都是設定在發酵槽內 36 至 48...
$850.00 $1,045.00
莊園資訊 艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，15年內贏得了27次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。咖啡品項與介紹 Maragogype (象豆) 也是艾茵赫特莊園引以為傲的品種之一。特別壯碩的豆身、獨特的風味表現，使莊園中這個品種的微批次，往年幾乎透過莊園的競標拍賣會，才能購得。近幾年來，艾茵赫特莊園甚至全數保留自家的 Maragogype，作為艾茵赫特咖啡館的獨家咖啡熟豆。 ERGOS 非常榮幸，由於與莊園的長期直接貿易合作，我們為台灣非常有福氣的烘焙師們爭取到極少量 Maragogype 的進口。其特殊佛手柑和小白花香氣，在這支豆子在乾香時就有極好的表現，和入口時的些許蘭姆酒調性，令人念念不忘。 咖啡簡介－莊園：艾茵赫特莊園 El Injerto－產區：薇薇特南果...
