阿蒂特蘭湖產區是瓜地馬拉五大火山咖啡區之一。被群火山環繞的阿蒂特蘭(Atitlan)產區比起薇薇特南果(Huehuetenango)，賦予咖啡更悠哉的個性，但風味並沒有較少。相比其他火山咖啡產區，阿蒂特蘭的土壤含有最豐富的有機物質。90%的咖啡沿著極陡之斜坡栽種，一直延伸至阿蒂特蘭湖，也就是瓜地馬拉最大且最有名的火山湖，阿蒂特蘭湖的美景使其成為許多作家和旅行者所嚮往的地區。在中午接近下午的時候，阿蒂特蘭產區會有很強的風席捲這裡，被當地人叫做xocomil，意指為「帶走罪惡的風」，風滑過阿蒂特蘭湖冰涼的湖面吹至咖啡產區，使本區的微型氣候有屬於自己的風格和特色。
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阿蒂特蘭湖產區 ERGOS產區精選–希洛羅咖啡 由ERGOS團隊統整出來自新產季火山地質產區的阿蒂特蘭湖產區精選水洗豆。 在八大產區裡的其中五個火山地質產區，阿蒂特蘭湖是種植範圍最小的產區，本身被三座活火山環繞，分別是阿蒂特蘭火山、聖佩德羅火山和托利曼火山，其土壤中的火山灰有機物質含量是最為豐富的。在氣候方面也擁有著非常獨特的氣候環境，白天炎熱的高溫、雲霧環繞以及夜晚的低溫，都替該產區帶來非常特殊的微型氣候，賦予咖啡獨到的酸度和風味。 在當地小農長期的合力種植下，並將他們所採收下的咖啡漿果送至集中式處理廠進行後續處理程序。處理廠的集中化管理模式使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的瓜地馬拉咖啡。 今年新產季的希洛羅咖啡品種是波旁及鐵皮卡，在高品質且精良的水洗處理法下，帶出絕佳的風味，顛覆我們對阿蒂特蘭湖產區的印象。 咖啡簡介－品名：希洛羅咖啡 Cerro de Oro Coffee－產區：阿蒂特蘭湖 Volcanic Lake Atitlan－種植海拔：1500-1900m－土壤：火山灰－遮蔭樹：Gravilea & Inga－處理法：水洗 Washed－品種：波旁...
