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聖安娜莊園.卡杜艾&波旁.蜜處理法.法漢尼斯 Santa Ana, Catuai & Bourbon, Honey process, Fraijanes-La Gavia
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$475.00

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莊園介紹

聖安娜莊園座落在瓜地馬拉法漢尼斯產區裡的一座名為 La Gavia 的山上,夾於 Tecuamburro 與 Pacaya 火山之間。Finca Santa Ana 這個品牌受到國內和國際產業上的認可得全歸功於其創辦人/咖啡愛好者- Roberto Díaz Marroquin,致力於維護咖啡品質,並花費將近三十年辛勤工作的結果。在這三十年間,Marroquin 先生親自管理、種植、照顧、採收和監製後製處理莊園內每一年的咖啡收成,盡其可能地去滿足國際市場的需求。

莊園內種植了波旁、卡杜艾、卡杜拉和帕榭等咖啡品種,以及在此地區自然生長的Gravilea、Cuje、Pine、Cypress、Mundani、Oak tree和Chalun的遮蔭樹品種,為咖啡帶來獨特的風味和香氣表現;以上元素的組合再加上適當的雨量、土壤類型和咖啡種植的海拔高度,造就了極硬豆的特性和獨特風味的咖啡。

採收季節裡的嚴格監督採摘是一個非常關鍵的過程,為了擁有最高質量的咖啡,咖啡櫻桃必須完全成熟方能進行採摘。然而濕處理廠的去果皮和日曬乾燥過程也非常重要,必須以高規格管理以確保每一顆的咖啡的質量。得天獨厚的環境再加上莊園主的悉心照料,聖安娜莊園所生產的咖啡於往年瓜地馬拉卓越盃競賽中也相繼得到非常好的成績,也能被視為瓜地馬拉最好的咖啡莊園之一。

 

咖啡簡介

  • 莊園:聖安娜莊園 Santa Ana 
  • 產區:法漢尼斯產區-La Gavia 
  • 種植海拔:1614m - 1815m
  • 處理法:蜜處理法
  • 品種:卡杜艾、波旁
  • 土壤:火山浮石
  • 遮蔭樹:Inga
  • 採收時間:十二月至三月
  • 年雨量:1500-3000mm
  • 年均溫:12-26ºC
  • 溼度:70-90%
  • 含水量:
  • 目數大小:
  • 風味描述:核果、牛奶巧克力、柑橘,甜度佳,尾韻帶微微茉莉花香和烤杏仁

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    6. 因咖啡屬季節性商品,同時我們希望盡力提供新鮮的咖啡,所以每個品項的咖啡數量都是有限的。若遇商品缺貨時,ERGOS 將依照您的選擇推薦其他類似品項,或在 7 個工作天內退還您的款項並取消訂單。請留意,ERGOS 恕不負責任何顧客因產品缺貨所產生的費用。  

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        2. 若您對於咖啡品質有疑問,請您在收到商品後 3 個工作天內,提供包含照片電子檔、熟豆、剩餘生豆和原始包裝,以利進行退貨程序。

        • 退貨程序 
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          • 優惠方案 Volume sales / Discount policy 


                 若單次訂購 5kg 散裝滿 40kg ,即享有每公斤折扣 NTD 5 元(須在訂購後,致電至我司確認折扣)。

           

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