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艾茵赫特莊園競標豆・潘朵拉帕卡瑪拉EI08 El Injerto Actuion Lot, EI08 Reserva del Comendador - Pandora Pacamara
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$2,725.00

關於商品
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莊園歷史

艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及 Macadamia 莊園)甜美的收穫,他們在具有聲望的COE競賽中,11年內贏得了16次獎項,這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃,大部份位於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園,莊園年雨量約為1800-2000公釐,相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。

香氣撲鼻,柳橙般的酸值,主要調性為蜂蜜般的甜度和奶油滑順口感。葡萄乾、紅色乾果類在風味脫穎而出,餘韻則有杏仁糖和蜜桃回味。

 

咖啡資料

  • 莊園:艾茵赫特莊園
  • 產區:薇薇特南果
  • 獎項:6次COE第一名
               2014 COE第二名
               2016 COE第三名
  • 認證:雨林認證、碳中和認證
  • 年份:2016 - 2017
  • 種植海拔:1740m
  • 土壤:壤黏土
  • 遮蔭樹:Inga,樹齡18年的天然樹林
  • 平均溫度:13-26°C
  • 平均雨量:1500mm
  • 採收日期:March 10th, 2017
  • 處理法:水洗處理法+全發酵水中靜置24小時+溫室非洲棚架乾燥
  • 品種:帕卡瑪拉
  • 風味描述:香氣撲鼻,柳橙般的酸值,主要調性為蜂蜜般的甜度和奶油滑順口感。葡萄乾、紅色乾果類在風味脫穎而出,餘韻則有杏仁糖和蜜桃回味。


莊園地理位置


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            • 優惠方案 Volume sales / Discount policy 


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