因應台北國際咖啡展的到來,ERGOS 團隊在 11/16~11/19 將在台灣國際咖啡展(南港展覽館3樓) 展場攤位M826與大家見面。為維護出貨品質,即日起下單者,我們將為您安排於 11/20 展期結束後依序出貨,懇請各位先進能接受後再下單,謝謝您的厚愛與支持!

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美夢莊園.侏儒波旁.水洗處理法.安提瓜 Concepción Buena Vista, Bourbón 300, Washed Process, Antigua
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$390.00

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莊園介紹

美夢莊園的莊園主 Bernardo Solano 是家族中從事咖啡種植工作的第三代成員。由 Bernardo先生開始管理這座莊園後,他購買了更多的土地來增加咖啡的產量。Bernado先生自身的農學家背景不但能幫助他在莊園裡進行有效地農業管理,也讓他年復一年地在所採收的咖啡中呈現高品質和一致性的表現。Bernado先生的兒子現在是瓜地馬拉非常著名的咖啡師,他擁有自己的咖啡館。最近也在家族裡增添了第五代的成員呢!

批次介紹

Bourbon 300 也稱為 Bourboncito 是一種植株外觀較矮(最高可達一公尺)、豐滿有活力、低產量、高品質的天然突變波旁種(類似於卡杜拉),其原產地被專家認為是瓜地馬拉,但其使用範圍遠不及其他品種廣泛。這種品種通常會有非常漂亮的乾淨度和集中的甜感表現。而當地的人也此品種稱為侏儒波旁(Dwarf Bourbon plant)。
咖啡簡介
  • 莊園:美夢莊園 Concepción Buena Vista 
  • 產區:安提瓜-Altiplano, San Martín Jilotepeque
  • 處理法:水洗處理法
  • 品種:侏儒波旁 Bourbón 300
  • 採收年份:2017-2018
  • 土壤:火山浮石
  • 遮蔭樹:Inga
  • 採收時間:一月至四月
  • 種植海拔:1600-1980m
  • 年雨量:1100mm
  • 溼度:65%
  • 年均溫:16-20ºC
  • 含水量:10.5%
  • 風味描述:淡雅蘭花氣息,白葡萄乾、巧克力、烤栗子,龍眼般的高甜度,圓潤酸值,中等Body

 

 

 




  • 出貨方式
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