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662 響鼓莊園・水洗處理法・法漢尼斯,帕倫西亞 El Tambor, Washed Process, Fraijanes, Palencia 2018-19 Crop
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莊園介紹

Calderon家族已經有超過100年的咖啡歷史,而Victor Calderon是他們家族第五代經營咖啡莊園的莊園主。Calderon家族自1877年開始,在瓜地馬拉的南方海岸經營著一片咖啡園,而Victor就是在這裡出生及成長。

在2003年,Victor遇到了一個很好的機會讓他能夠買下一片能夠種植出優質咖啡的土地,因為這個莊園的地理位置優越,擁有高海拔且相鄰莊園種植了非常棒的咖啡,最後Victor冒著非常大的風險,賣掉了他城市裡的房子,也是他唯一的資產,將那片土地買了下來。

Victor真的是面臨著非常大的風險買下這片土地,因為在Victor買下這片土地之前,這裡被用來開產土壤中的石灰岩,因此整片土地上沒有任何的樹木及生物的蹤跡,土壤中也幾乎沒有任何的有機物質。因此Victor花費非常大的功夫來整治這片土地,農夫們利用可用物質在土壤表面製作一層有機層,並且重新種植遮陰樹及咖啡樹。

之所以命名此莊園為El Tambor,是因為這片莊園底下流有一下暗河,而河流流動的聲音像敲鼓一樣,所以取名他為El Tambor,中文翻譯響鼓莊園。

咖啡簡介

  • 莊園:響鼓莊園 El Tambor
  • 莊園獲獎紀錄:2010 COE 7th, 2015 COE 17th, 2017 COE 25th
  • 產區:法漢尼斯,帕倫西亞 Fraijanes, Palencia
  • 種植海拔:1676-1860m
  • 平均降雨量:少於1300mm
  • 處理法:水洗處理法
  • 品種:Bourbón Caturra Pache
  • 採收年份:2018-19 Crop
  • 含水量:10.5%
  • 密度:799g/L
  • 風味描述:堅果、牛奶巧克力、帶有些許水果乾及草本調性,甜感佳
    • 出貨方式

      1. 5kg 真空包裝訂購,當日下午 3:00 點前下單完成且確認付款後,於隔日出貨,若當日下午 3:00 點後下單,則延於第二個工作天出貨。如遇產品缺貨情形,我們將有專人致電通知出貨時間。若遇商品完售情形,請參照本段落第 6 點。

      2. 最低訂購量為單一品項 5kg,未滿 5kg 成箱者恕不出貨。網路商店只提供下訂5kg真空包裝,如需大量訂購,歡迎透過Email、LINE@或者來電做詢問。

      3. 目前ERGOS全通路採用電子發票。電子發票與實體發票具有相同效力,可於發票開立後,至您訂購時提供的email查詢發票,下載列印電子發票證明連(報帳用),節省您等後發票郵寄時間。

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      5. 若您未如期收到貨件,麻煩您主動聯繫我們!謝謝!
            
      6. 因咖啡屬季節性商品,同時我們希望盡力提供新鮮的咖啡,所以每個品項的咖啡數量都是有限的。若遇商品缺貨時,ERGOS 將依照您的選擇推薦其他類似品項,或在 7 個工作天內退還您的款項並取消訂單。請留意,ERGOS 恕不負責任何顧客因產品缺貨所產生的費用。  

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        4. 完成匯款後請使用 LINE、Wechat、電子郵件等有文字記錄功能的方式,提供帳號後5碼、款項金額、及匯款日期時間,以利確認貨款入帳。(未回傳者恕不受理)

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          1. 所有出貨都在 ERGOS 的品質管理之下完成,但若在配送過程中不慎發生包裝或貨品損壞,請您在收到商品 3 個工作天內主動聯繫 ERGOS,讓我們在第一時間為您提供服務。

          2. 若您對於咖啡品質有疑問,請您在收到商品後 3 個工作天內,提供包含照片電子檔、熟豆、剩餘生豆和原始包裝,以利進行退貨程序。

          • 退貨程序 
          1. 若您對於咖啡品質有疑問,請您在收到商品後 3 個工作天內,填寫 ErgosCoffee.com 商品退貨單https://goo.gl/forms/ShMtfxckQWDdCGJj2 回傳退貨原因,並提供包含【已烘焙熟豆】、【剩餘生豆】和【原始包裝】的照片電子 檔,寄至以下信箱:onlinesales@ergoscoffee.com,以利進行退貨程序。

          2. ERGOS 將派請物流業者至您的收件地址取件,同時請您使用ERGOS原始包裝與產品一同交給收貨人員。

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