647 莉朵莊園 Rio Dorado Farm・日曬處理法・法漢尼斯・2019-2020 Crop

莊園介紹

莉朵莊園座落於Mataquescuintla 省的一個名為Morales的小村莊平均海拔高度約在1200至2000米平均海平面上，最高海拔則高達2650米平均海平面上。平均氣溫為7°C至25°C，平均降雨量為1,100至1,700毫米。
該農場咖啡總佔地約50公頃，還有98公頃為牧場及自然森林保護區。
咖啡的採收時節從12月開始，到隔年4月結束。
莉朵莊園為José Roberto所擁有，莊園主於相鄰地區還有另外一座莊園「El Morito」。兩座莊園都於瓜地馬拉C.O.E上屢次獲得優良名次。 
莉朵莊園擁有自己的育苗場，用來控管新栽種幼苗及舊作物的質量品質。
José於莊園內栽種了許多品種的咖啡樹，為了確保咖啡品質，José會考慮何種品種較適合該地區氣後。目前莊園內的品種有：Pacamara、Pache和Bourbón。
在莉朵莊園內，對於將要種植咖啡的新區域，他們不會剷除原始的樹木，而是直接在樹木下種植新植物，並用作永久遮陰。
莉朵莊園最與眾不同的地方是在於農場內使用人工控制雜草，養護土地，保護水及動植物等自然資源。

莊園COE獲獎紀錄

Cup of Excellence 2013 – 2nd place
Cup of Excellence 2014 – 3rd place
Cup of Excellence 2015 – 2nd place
Cup of Excellence 2016 – 9th place
Cup of Excellence 2017 – 4th place
Cup of Excellence 2018 – 5th place
Cup of Excellence 2019 – 4th place
Cup of Excellence 2020 – 19th place

證書CERTIFICATIONS

C.A.F.E Practices of Starbucks
Rainforest Alliance
Nespresso AAA.
4C


咖啡簡介


－莊園：莉朵莊園 Rio Dorado Farm
－產區：法漢尼斯 Fraijanes
－種植海拔：1500m - 1900m
－平均降雨量：1000-1700mm
－平均氣溫：7-25°C
－採收時間：每年12月至隔年4月
－處理法：日曬處理法
－品種：Pache San Ramon
－採收年份：2019-2020 Crop
－含水量：10.6%
－密度：856 g/L
－風味描述：熱帶水果、巧克力乾香，鳳梨、巧克力、紅茶。