238 衣索比亞 利姆 格拉莊園 74110 日曬 G1

238.30.23193

TWD 501.00

– 售罄
包裝大小

分類:


莊園介紹

格拉莊園以果味滿溢的水洗利姆咖啡而聞名。

格拉莊園佔地橫跨500公頃,用於咖啡樹種植生產的範圍有228公頃,其餘土地則被滿滿的咖啡幼苗所佔據,待時機來臨,將在未來產出更多熟成的咖啡果實。

Gera,也被稱作蜂蜜和咖啡之鄉。
現如今的 Gera 是衣索比亞西部的一個地區,其接壤與近 200 年前存在於此的同名古王國邊界大致相同。作為 Gibe 地區五個古老的Oromo王國之一,Gera 曾以其精緻高品質的蜂蜜而廣為人知。如今,當人們提起格拉的黃金產物,已不只是蜂蜜,同時,也是咖啡。

Gera 區屬高海拔地區,部分區域海拔甚至超過2000米。此外,超過一半的土地是古老的原始森林。方方面面的條件,打造出如此適合咖啡樹的種植環境。而事實上,這裡也有許多自然生長的野生咖啡樹。格拉莊園位於這美麗的 1000 公頃區域,大部分海拔在 1780 至 2100 米之間。

由於咖啡樹需要幾年時間才能開花結果,目前莊園僅能從 228 公頃的土地上採收咖啡 (截至 2019 年)。然而,在過去幾年中,格拉莊園每年採收量近 500,000 公斤紅櫻桃,這是一個很可觀的數量,而其大部分為水洗處理,只有 20% 是採日曬乾燥。

格拉莊園是家族企業,除了莊園還有其他進出口業務。該莊園成立於2008年,起初從100公頃的土地開始耕耘,一年接著一年,每每多種一些咖啡樹,截至2019年,該莊園500 公頃的土地已長滿了碩果累累的幼小咖啡樹。和衣索比亞產出的大多數咖啡相反,格拉莊園打從一開始就栽培幼苗,投資於研究、培育,同時有著農業實踐的精神和良好的水洗處理廠,是一間非常專業的莊園。為確保他們種植出最好的咖啡,格拉莊園和Jimma研究所合作,挑選出最適合當地的品種。

在運送到格拉水洗站前,格拉莊園中的咖啡果實都是透過經驗豐富的專人挑選的。而在咖啡乾燥的3週內,持續會有農民們不段翻動咖啡豆,以利乾燥過程的一致性,並在過程中同時手選出顏色不一的咖啡豆。

當咖啡豆達到近11.5%的濕度時,即完成初步乾燥,接著會將其存放於農場中約莫一個月左右,最終再搬到阿的斯阿貝巴 (Addis Ababa) 進一步清潔和乾燥。

在未來,莊園希望將種植生產區域擴大到500公頃,並與其客戶維持密切良好的合作關係,以利未來能納入更多創新的方式,提升產量及品質的穩定性,同時也持續提供更優良的工作條件,提高自家員工的生活水平。

格拉莊園深知森林環境及氣候對咖啡品質的影響,因此在擴大種植範圍的同時,他們也極力保留至少500公頃的天然土地,與大自然達到和諧共處的最佳狀態。

品種 74110

莊園內有很大一部分為74110品種,該品種於1974年,由衣索比亞研究中心 JARC 釋出,據說是從 Oromia 地區的原始 “ 母樹 ” 中挑選,除了產量高,同時具備良好的抗病力,整體咖啡條件很好。

咖啡簡介

-處理廠名稱:格拉莊園 Gera
-產地:衣索比亞 Ethiopia
產區:利姆 Limu
-等級:G1
-品種:74110
-處理法:日曬 Natural

種植海拔:2000-2250m
-年雨量:1500-3000
-土壤:黏土 Clay
採收月份:每年十一月至隔年二月
採收年份:2022-2023 Crop
-年均溫:10-30℃
-遮陰樹:本土樹種
-乾燥方式:非洲床架
含水量:10.2 %
密度:850 g/L
風味:甜膩感十足,檸檬,桃子,葡萄。

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.