Washing method is currently the most common and most representative classic green soybean processing method in Guatemala. No matter in the process of sifting floating beans, removing pulp, fermenting and removing pectin, and drying, it has rich production experience like an encyclopedia. This is definitely an indispensable item to maintain high-quality coffee in your hands!
Taste the highest quality: Guatemalan washed coffee beans with bright acidity and clean flavor!
TWD 1,401.00
莊園簡介卡里布斯山莊園在瓜地馬拉是相對新興的莊園，創立於1978年。他們是少數在El Progreso普羅格雷索省的聖阿古斯丁阿卡薩瓜斯特蘭，以及聖克里斯托瓦爾阿卡薩瓜斯特蘭倆山脈間的莊園之一。此山脈地區在瓜地馬拉以生產最高品質的翡翠、大理石和其他礦石的採石場而聞名。位於國家公園拉斯米納斯寶礦山脈的最高處，環繞獨特且天然原始的生態系，面積高達 143,000 英畝，於 1990 年被宣布為自然生態保護區，是 885 種動物的棲息地，包括鳥類、哺乳動物、兩棲動物和爬行動物。在這山脈內有 63 條年年潺潺流水的河流，以及壯觀的橡樹、松樹、瓜地馬拉杉木和各式各樣的樹種，還有真菌、卡蘭蘭科植物、蘭花等。卡里布斯山莊園自創辦以來，努力透過遵循良好的農業實踐來維護生態平衡和環境，以保護該地區的生態系統。他們的咖啡種植區是低地農業區和高海拔山脈之間的緩衝區，正好位於國家公園所在的高山地帶，此莊園目前被登記為私人自然森林保護區。而他們的收成過程，更是透過極其細心的採摘，和山脈裡天然的泉水清洗，並在莊園的水洗處理廠進行加工處理。這座莊園不只提升了相關就業機會也對促進當地經濟有著相當重要的影響。咖啡簡介 －莊園：卡里布斯山莊園 Kalibuz－產區：拉斯米納斯寶礦山脈 Sierra de Las...
TWD 1,296.00
Manor Introduction Located in the east of Guatemala, the Las Minas Mountains contain countless treasures...
TWD 896.00
Manor introduction The Little Prince Farm is located in the Casillas region at an altitude...
TWD 761.00
Manor Introduction Einhert Manor is located in the amazing coffee-producing area of Huaiweitango, with steep...
TWD 756.00
Manor Introduction Einhert Manor is located in the amazing coffee-producing area of Huaiweitango, with steep...
TWD 566.00
咖啡簡介 －產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：古吉 夏奇索 Guji Shakiso－等級：G1－品種：原生種－處理法：水洗處理法－種植海拔：1900-2250m－年雨量：1000-2000－土壤：黏土 Clay－採收月份：每年十一月至隔年一月－採收年份：2022-2023 Crop－年均溫：15-30℃－遮陰樹：本土樹種－乾燥方式：非洲床架－含水量：10.4 %－密度：858 g/L－風味：茉莉花香，百香果，鳳梨，楊桃酸，甘蔗甜感。
TWD 556.00
Manor introduction The Little Prince Farm is located in the Casillas region at an altitude...
TWD 521.00
咖啡簡介 －處理廠名稱：阿若默 Aramo－產地：衣索比亞 Ethiopia－產區：耶加雪菲 Yirgacheffe－等級：G1－品種：原生種－處理法：水洗處理法－種植海拔：1950m－年雨量：1500－土壤：黏土 Clay－採收月份：每年十一月至隔年一月－採收年份：2022-2023 Crop－年均溫：15-30℃－遮陰樹：本土樹種－含水量：10.6 %－密度：849 g/L－風味：小白花香，檸檬酸，芒果香，紅烏龍尾韻。
TWD 506.00
莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於瓜地馬拉東部，拉斯米納斯山脈其實並沒有包含在瓜地馬拉的八大咖啡產區中，因為只有拉斯米納斯山脈國家公園最高處的小小種植範圍內，擁有完美的咖啡生長條件，透過拉斯米納斯山脈裡的泉水灌溉和滋養，外加獨特的微型氣候環繞和精良的水洗處理法，層層把關，在這範圍極小的產區內也只有少數的咖啡莊園，每年的產量更是量少卻風味細緻的代表，藏有屬於瓜地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。為了保護這座山林，如今，拉斯米納斯山脈已被規劃作為瓜地馬拉國家公園。Bella 在西班牙文中，是「美女」的意思，也確切地描繪了這座美麗的莊園。碧雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一，在瓜地馬拉卓越盃（ C.O.E）嶄露頭角後，使這個新興微產區開始在卓越盃佔有一席之地。地處拉斯米納斯山脈南面的山坡上，瓜地馬拉南方的火山島鏈隔絕了來自太平洋的水氣，同時北面的山脈又阻擋來自大西洋的水氣，使得此地微氣候非常乾燥。然而碧雅莊園擁有得天獨厚的條件，在莊園內有一條潺潺流水的山泉，使莊園一年四季都有豐沛的水源，進行灌溉，以及進行精良的水洗處理法。歷經莊園家族四個世代的努力，如今碧雅莊園無論在選種、種植、收成、處理法上，都有卓絕的經驗與智慧。同時莊園十分重視環境保育：使用太陽能驅動的乾燥設施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；並致力提升莊園工人的生活品質：提供醫藥馳援、教育、居住環境以及相關社會福利等服務。維拉沙奇（Villa Sarchi）為自波旁（Bourbon）自然突變而來的新興品種。在瓜地馬拉咖啡協會的新品種計畫推動下，各產區的首席莊園近年來逐漸開始嘗試薇拉莎奇新品種的試種與收成。碧雅莊園就是其中一個成功的案例。瓜地馬拉高海拔優質的精品咖啡，以其豐富性、酸甜的優良平衡、乾淨度、甜度為表彰；碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次，堪稱經典。堅果與黑巧克力的乾香氣，入口感受深色桃李與蔗糖的酸甜平衡，尾韻乾淨回甘。 La Bella farm photo album https://goo.gl/photos/MgP54WnuZynhYsK57 咖啡簡介 －莊園：碧雅莊園 La Bella－獲獎紀錄：2016 C.O.E...
TWD 491.00
Manor introduction The Little Prince Farm is located in the Casillas region at an altitude...
TWD 456.00
莊園介紹 聖伊莎貝爾莊園在2012年贏得瓜地馬拉COE，也在今年(2016年)的科班雨林當地的競賽中獲得冠軍的殊榮。這座莊園位於聖克里斯多班・凡拉帕茲（San Cristobal Verapaz）的科班產區，且環繞於雄偉的山峰，雨林與美麗的花卉植被。聖伊莎貝爾莊園自1875年開始種植咖啡，也就是同年瓜地馬拉總統把這座莊園給予現今的主人-維爾戴斯（Valdes）家族。這個莊園相當重視環境的生態系統的運作，約100公頃為再造森林的區域，種植松木與柏木等可以幫助水源保存的植物。除此之外，這裡的環境具物種多樣性，而且咖啡果實的果皮也被當作土壤的肥料，讓這個地區物種延續並孕育更多的新生命。 在聖伊莎貝爾莊園，咖啡果實主要是當地女性手摘，以精選手摘熟度當紅的櫻桃漿果。去果皮與果肉的輾磨機已比過去更能節省水的用量，這些水也會被回收做利用。咖啡的處理則是採部分發酵及二次浸潤來達到更加一致的品質，乾燥的方式是經由日曬、溫室或Guardiola乾燥機。 咖啡簡介－莊園：聖伊莎貝爾莊園 Finca Santa Isabel－獲獎紀錄：2012 COE 第三名莊園、科班產區競賽連續 12年冠軍－認證：星巴克 C.A.F.E.－產區：科班雨林 Coban－種植海拔：1300-1600m－土壤：肥沃黏土、石灰石。－遮蔭樹：Inga－年雨量：2000-3000mm－品種：卡杜拉 Caturra,...
TWD 441.00
咖啡簡介 －莊園：艾菲爾莊園 El Vergel Farm－產區：法漢尼斯 Fraijanes－種植海拔：1800-2000m－平均年均溫：18-25°C－處理法：水洗 Washed－品種：黃卡杜艾 Yellow Catuai－產季：2022-23 Crop－含水量：10.1 %－密度：837 g/L－風味：柑橘，杏仁， 葵花籽，黑糖甜， 口感綿長。
TWD 416.00
Antigua The Antigua Valley in Guatemala has always been the most famous coffee-producing region in...
TWD 399.00 TWD 450.00
Manor Introduction Farhanes is located just 27 kilometers outside of Guatemala City, the most accessible...
TWD 376.00
Fahannes Located just 27 kilometers from Guatemala City, this is the most accessible of all...
TWD 376.00
Fahannes Located just 27 kilometers from Guatemala City, this is the most accessible of all...
TWD 366.00
New Oriental production area This unique region, which welcomes the first dawn of the country...
TWD 341.00
薇薇特南果產區 ERGOS產區精選–聖豆士咖啡，來自薇薇特南果產區，驅車前往薇薇特南果是令人舟車勞頓的。它有著險惡的道路，但對於致力尋找驚豔優質咖啡的人而言，這一切都值得。薇薇特南果是極高的山區，但被來自墨西哥Tehuantepec大平原的溫暖熱風吹拂滋養著，使得優質的咖啡能夠在如此高海拔地區孕育成長而不受到霜寒摧殘。 這裡也是古馬雅文化主要王國之一的發源地，遺留的建築物依然提醒著人們關於這個地方的偉大歷史與遺產。銀、鉛、鋅、 銅與黃金皆可在薇薇特南果挖掘發現，但當地驚為天人的優異咖啡才是真正的寶藏財產。 咖啡從19世紀就開始在這個地區種植，從此不斷在處理過程上修改進步，精煉提升整體品質，逐步將咖啡帶至接近完美的境界。 一些最棒的咖啡莊園座落在山脈間的山谷， 獨特的微型氣候變化幫助咖啡發展出奇特的風味。 薇薇特南果咖啡有著強勁口感與強烈香氣的個性，來自這個產區的咖啡卻也可以非常地多樣多變。 咖啡簡介－品名：聖豆士咖啡 Santos Coffee－產區：薇薇特南果 Huehuetenango－種植海拔：1500-2000m －平均年雨量：1200 - 1400mm－土壤：石灰岩－遮蔭樹：Inga－處理法：水洗 Washed－品種：卡杜拉...
