Located in the east of Guatemala, the Las Minas Mountains contain countless treasures of Guatemala. In addition to the natural forest ecosystem and wild animals, there are rich gold mines and jade veins, making the treasures of the Las Minas Mountains famous throughout Central America. In order to protect this mountain forest, the Las Minas Mountains are now planned as Guatemala National Park.
Located on the southern slopes of the Las Minas Mountains, the volcanic island chain in the south of Guatemala isolates the moisture from the Pacific Ocean, while the mountains in the north block the moisture from the Atlantic Ocean, making the microclimate here very dry.
In the early days, the Las Minas Mountains were cold due to their high altitude and latitude, which made the local area unable to grow coffee. However, with the impact of the greenhouse effect, high-altitude specialty coffee plantations are gradually appearing in the Las Minas Mountains.
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Manor Introduction Located in the east of Guatemala, the Las Minas Mountains contain countless treasures...
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莊園簡介卡里布斯山莊園在瓜地馬拉是相對新興的莊園，創立於1978年。他們是少數在El Progreso普羅格雷索省的聖阿古斯丁阿卡薩瓜斯特蘭，以及聖克里斯托瓦爾阿卡薩瓜斯特蘭倆山脈間的莊園之一。此山脈地區在瓜地馬拉以生產最高品質的翡翠、大理石和其他礦石的採石場而聞名。位於國家公園拉斯米納斯寶礦山脈的最高處，環繞獨特且天然原始的生態系，面積高達 143,000 英畝，於 1990 年被宣布為自然生態保護區，是 885 種動物的棲息地，包括鳥類、哺乳動物、兩棲動物和爬行動物。在這山脈內有 63 條年年潺潺流水的河流，以及壯觀的橡樹、松樹、瓜地馬拉杉木和各式各樣的樹種，還有真菌、卡蘭蘭科植物、蘭花等。卡里布斯山莊園自創辦以來，努力透過遵循良好的農業實踐來維護生態平衡和環境，以保護該地區的生態系統。他們的咖啡種植區是低地農業區和高海拔山脈之間的緩衝區，正好位於國家公園所在的高山地帶，此莊園目前被登記為私人自然森林保護區。而他們的收成過程，更是透過極其細心的採摘，和山脈裡天然的泉水清洗，並在莊園的水洗處理廠進行加工處理。這座莊園不只提升了相關就業機會也對促進當地經濟有著相當重要的影響。咖啡簡介 －莊園：卡里布斯山莊園 Kalibuz－產區：拉斯米納斯寶礦山脈 Sierra de Las...
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莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於瓜地馬拉東部，拉斯米納斯山脈其實並沒有包含在瓜地馬拉的八大咖啡產區中，因為只有拉斯米納斯山脈國家公園最高處的小小種植範圍內，擁有完美的咖啡生長條件，透過拉斯米納斯山脈裡的泉水灌溉和滋養，外加獨特的微型氣候環繞和精良的水洗處理法，層層把關，在這範圍極小的產區內也只有少數的咖啡莊園，每年的產量更是量少卻風味細緻的代表，藏有屬於瓜地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。為了保護這座山林，如今，拉斯米納斯山脈已被規劃作為瓜地馬拉國家公園。Bella 在西班牙文中，是「美女」的意思，也確切地描繪了這座美麗的莊園。碧雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一，在瓜地馬拉卓越盃（ C.O.E）嶄露頭角後，使這個新興微產區開始在卓越盃佔有一席之地。地處拉斯米納斯山脈南面的山坡上，瓜地馬拉南方的火山島鏈隔絕了來自太平洋的水氣，同時北面的山脈又阻擋來自大西洋的水氣，使得此地微氣候非常乾燥。然而碧雅莊園擁有得天獨厚的條件，在莊園內有一條潺潺流水的山泉，使莊園一年四季都有豐沛的水源，進行灌溉，以及進行精良的水洗處理法。歷經莊園家族四個世代的努力，如今碧雅莊園無論在選種、種植、收成、處理法上，都有卓絕的經驗與智慧。同時莊園十分重視環境保育：使用太陽能驅動的乾燥設施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；並致力提升莊園工人的生活品質：提供醫藥馳援、教育、居住環境以及相關社會福利等服務。維拉沙奇（Villa Sarchi）為自波旁（Bourbon）自然突變而來的新興品種。在瓜地馬拉咖啡協會的新品種計畫推動下，各產區的首席莊園近年來逐漸開始嘗試薇拉莎奇新品種的試種與收成。碧雅莊園就是其中一個成功的案例。瓜地馬拉高海拔優質的精品咖啡，以其豐富性、酸甜的優良平衡、乾淨度、甜度為表彰；碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次，堪稱經典。堅果與黑巧克力的乾香氣，入口感受深色桃李與蔗糖的酸甜平衡，尾韻乾淨回甘。 La Bella farm photo album https://goo.gl/photos/MgP54WnuZynhYsK57 咖啡簡介 －莊園：碧雅莊園 La Bella－獲獎紀錄：2016 C.O.E...
TWD 656.00
莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於瓜地馬拉東部，藏有屬於瓜地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。為了保護這座山林，如今，拉斯米納斯山脈已被規劃作為瓜地馬拉國家公園。 早期，拉斯米納斯山脈由於海拔與緯度較高，地處寒冷，使得當地與咖啡的種植無緣。然而隨著溫室效應的影響，高海拔的精品咖啡種植也逐漸在拉斯米納斯山區現蹤。 希雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一，為知名莊園碧雅莊園（La Bella）的姊妹莊園，由同一家族所擁有。地處拉斯米納斯山脈南面的山坡上，瓜地馬拉南方的火山島鏈隔絕了來自太平洋的水氣，同時北面的山脈又阻擋來自大西洋的水氣，使得此地微氣候非常乾燥。然而希拉莊園擁有得天獨厚的條件，在莊園內有一條潺潺流水的山泉，使莊園一年四季都有豐沛的水源，進行灌溉，以及進行精良的水洗處理法。 歷經莊園家族四個世代的努力，如今希雅莊園無論在選種、種植、收成、處理法上，都有卓絕的經驗與智慧。同時莊園十分重視環境保育：使用太陽能驅動的乾燥設施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；並致力提升莊園工人的生活品質：提供醫藥馳援、教育、居住環境以及相關社會福利等服務。 咖啡簡介－莊園：希雅莊園 Xilate Farm －產區：拉斯米納斯寶礦山脈 Sierra de Las Minas －年雨量：3000m...
TWD 661.00
莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於瓜地馬拉東部，藏有屬於瓜地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。為了保護這座山林，如今，拉斯米納斯山脈已被規劃作為瓜地馬拉國家公園。 早期，拉斯米納斯山脈由於海拔與緯度較高，地處寒冷，使得當地與咖啡的種植無緣。然而隨著溫室效應的影響，高海拔的精品咖啡種植也逐漸在拉斯米納斯山區現蹤。 希雅莊園是拉斯米納斯山區最早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一，為知名莊園碧雅莊園（La Bella）的姊妹莊園，由同一家族所擁有。地處拉斯米納斯山脈南面的山坡上，瓜地馬拉南方的火山島鏈隔絕了來自太平洋的水氣，同時北面的山脈又阻擋來自大西洋的水氣，使得此地微氣候非常乾燥。然而希拉莊園擁有得天獨厚的條件，在莊園內有一條潺潺流水的山泉，使莊園一年四季都有豐沛的水源，進行灌溉，以及進行精良的水洗處理法。 歷經莊園家族四個世代的努力，如今希雅莊園無論在選種、種植、收成、處理法上，都有卓絕的經驗與智慧。同時莊園十分重視環境保育：使用太陽能驅動的乾燥設施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；並致力提升莊園工人的生活品質：提供醫藥馳援、教育、居住環境以及相關社會福利等服務。 咖啡簡介－莊園：希雅莊園 Xilate Farm －產區：拉斯米納斯寶礦山脈 Sierra de Las Minas －年雨量：3000m...
