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GUATEMALA & ETHIOPIA SPECIALTY COFFEE

  • Product info

    阿蒂特蘭湖產區

    ERGOS產區精選–希洛羅咖啡

    由ERGOS團隊統整出來自新產季火山地質產區的阿蒂特蘭湖產區精選水洗豆。

    在八大產區裡的其中五個火山地質產區,阿蒂特蘭湖是種植範圍最小的產區,本身被三座活火山環繞,分別是阿蒂特蘭火山、聖佩德羅火山和托利曼火山,其土壤中的火山灰有機物質含量是最為豐富的。在氣候方面也擁有著非常獨特的氣候環境,白天炎熱的高溫、雲霧環繞以及夜晚的低溫,都替該產區帶來非常特殊的微型氣候,賦予咖啡獨到的酸度和風味。

    在當地小農長期的合力種植下,並將他們所採收下的咖啡漿果送至集中式處理廠進行後續處理程序。處理廠的集中化管理模式使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的瓜地馬拉咖啡。

    今年新產季的希洛羅咖啡品種是波旁及鐵皮卡,在高品質且精良的水洗處理法下,帶出絕佳的風味,顛覆我們對阿蒂特蘭湖產區的印象。

    咖啡簡介

    -品名:希洛羅咖啡 Cerro de Oro Coffee
    產區:阿蒂特蘭湖 Volcanic Lake Atitlan
    種植海拔:1500-1900m
    土壤:火山灰
    -遮蔭樹:Gravilea & Inga

    處理法:水洗 Washed
    品種:波旁 Bourbon, 鐵皮卡 Typica
    -產季:2022-23 Crop
    含水量:9.5%
    密度:847g/L
    風味:核桃,甘草,李子,口感圓潤

    • Product type:

      Regional

    • SKU:

      453C.30.23151

    • Brand:

      ErgosCoffee.com

    • Collection:

      水洗處理法