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新東方 New Oriente

這個每天迎接國家第一道曙光的獨特地區,是瓜地馬拉最東方的產區。

新東方乃是瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一,此產地範圍被定義為Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。從1950年開始,這個地區的咖啡種植幾乎完全由小生產者種植。而現在,曾經是瓜地馬拉最貧窮和最孤立的地區之一則是充滿了活力且不斷地在成長,幾乎山上的每一個農場都已經自成了一個生產咖啡的單位。新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園,他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作為每日糧食。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣,而他們對咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是:在山上的每座農莊都轉型種植咖啡,取代了其他的農作物,成為最主要的產品與收入來源。
產區內氣候多雲多雨,座落在過去火山活動頻繁區域。這裡的土壤由均勻混合許多礦物質的變質岩石所組成,與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同,但同樣含有許多營養成分,讓咖啡樹能有健康成長。
 

-海拔:1300~1700公尺
年降雨量:1800~2000毫米
平均氣溫:18~25℃
相對濕度:70~80%
收成季節:12月至3月
土壤:變質岩與泥黏土
主要乾燥方法過程:日照及乾燥機
樹蔭種類:Inga
主要地形:火山
咖啡調性:口感十分平衡、醇厚度佳,並帶有些許巧克力風味

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