莊園簡介
Freddy Orantes / Vista Hermosa
Vista Hermosa 莊園和Casillas鎮相鄰，都位於Fraijanes地區，距離瓜地馬拉市僅需短短一小時的車程，途經許多迷人的風景，有農田和陡峭山溝接壤的小路，沒多久就能抵達了美景如畫的Casillas Fraijanes。農業是這座城市的最主要的經濟來源，大多來自咖啡，但同時也有少量的水果和蔬菜，種植在當地的火山土壤中，而這裡的氣候條件和濕度完美打造出了一個微型氣候。
莊園主 Fredy 賦予此莊園 “Vista Hermosa farm” 的美名，是源自西班牙文的 " Vista muy hermosa " 極致美麗之意，因為該農場位於1800公尺 M.A.S.的山頂上，在那裡人們可以將當地的4個主要景點盡收眼底，故得此名。莊園內共有22公頃，其中15公頃用於咖啡種植地，縮限於這樣的範圍，以利咖啡農民提供咖啡樹良好的照護。
除了咖啡的種植外，還有一部分地區種了酪梨、夏威夷果樹、香蕉，和小型的養蜂區域。這裡的咖啡樹環繞在當地種類繁多的樹木中，而這些樹也自然地守護了此森林的天然環境，像是印地安樹、白樺樹、香蕉樹和其他原生樹種。
在地農民認為，想產出高品質咖啡的秘訣是先精選單一品種的種子開始種植，加上良好的施肥以及整個家族妥善的照護，便能產出好咖啡。
Fredy 是一位白手起家的咖啡農民，也是一個非常成功的企業家，從起初默默耕耘到能漸漸擴張買下更多土地並販售給其他農場。
起初，他將自己多品種混合的咖啡櫻桃批次販售給當地的水洗處理廠，但自2017年起，他開始種植獨特性高的咖啡樹品種，Gesha 是他莊園裡種植的第一個單一品種，這棵種子甚至是來自一位鼓勵他多方嘗試精品咖啡的朋友，細心開展了三年的照顧計畫後，也成功採收3年了，至今仍對莊園能夠生產出如此優質的精品咖啡感到歡喜。
同時，他還參與了 Anacafé 創辦的專業課程，以提升自己對咖啡品控管理的技術，並且深入瞭解種植和咖啡生產的相關知識。他的中期目標是將莊園內的樹木替換更新為100%的精品咖啡品種莊園，並專心耕耘日曬處理的咖啡。他的咖啡豆大多是日曬或蜜處理，畢竟莊園的位置在高海拔的山林裡，沒有豐沛的水資源來進行傳統的水洗處理。
自2020年，他便著手採收精品咖啡品種的第一批次，從那時開始，他就贏得許多Anacafe區域性的咖啡比賽，並在2023年以贏得了第三和第五名。
咖啡簡介
－莊園：艾美莎莊園 Finca Vista Hermosa
－莊園主：Fredy Orlando Orantes del Cid
－產區：法漢尼斯 Fraijanes
－種植海拔：1876m
－平均年均溫：13-29°C
－處理法：日曬 Natural
－品種：藝伎 Geisha
－產季：2021-22 Crop
－含水量：11.5 %
－密度：814 g/L
－風味：太妃糖，桃子，桂花，佛手柑，清淡的發酵味，醇厚度及甜感卓越。
＊2023/3/2 杯測紀錄： 花香，桃子，鳳梨，深色水果，果香，口感醇厚。
＊SCA：84.25分
