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奇瓜莊園 Finca Chicua

莊園介紹
Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壯麗阿蒂特蘭湖的年輕莊園,這個山丘天堂是由附近兩座火山–阿蒂特蘭火山和聖佩卓火山噴發了數百年的岩漿所形成的。
「奇瓜Chicua」一詞來自於馬雅人的基切語 ,意思是「有水的地方」,這一詞完美描述這座咖啡莊園的心靈和靈魂。

奇瓜莊園的咖啡樹種植在海拔1700到1800公尺,在相當高海拔的地區生長,有時在清晨時刻,樹葉會被霜覆蓋著,然後冰霜會漸漸地被剛升起的甜美陽光照射下融化。而當陽光漸漸變強後,在當地生長了百年的各式各樣的遮蔭樹則扮演了保護咖啡樹的腳色,這些遮蔭樹是這個火山山坡生態系統的生態重要組成成分。有時走在這個宜人的綠色果園裡也會得到許多的意外驚喜,像是被掉落的新鮮酪梨果給打中!

奇瓜莊園的新咖啡計畫是由第三代和第四代的咖啡種植者管理,可以在他們管理的咖啡莊園裡找到他們對咖啡的深度熱愛。與當地知名的馬雅農業學家們持續不斷地合作,奇瓜莊園所生產的咖啡為瓜地馬拉高品質咖啡之一。為了對抗 Roselinia(一種根部病害菌種),奇瓜莊園與瓜地馬拉當地的Del Valle University和ANACAFE(瓜地馬拉咖啡協會)合作,一起調查和研究,在不影響生態環境的情況下,找出對抗病害的方法。

莊園地理位置

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