$1,125.00
新東方產區這個每天迎接國家第一道曙光的獨特地區，是瓜地馬拉最東方的產區。新東方乃是瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一，此產地範圍被定義為Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園，他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作為每日糧食。這些紅色咖啡果實被我們所購買並在自己的水洗廠作處理，我們在這裡精細地掌控「El Paraiso Coffee」的品質與一致性。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣，而他們對這咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是：在山上的每座農莊都轉型種植咖啡，取代了其他的農作物，成為最主要的產品與收入來源。 座落在過去的火山區域，東方地區的氣候是多雲多雨的。這裡的土壤由均勻混合許多礦物的變質岩石所組成，與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同。 咖啡簡介－咖啡名稱：天堂鳥咖啡 Paraiso Coffee SHB EP－產區：新東方產區 New Oriente－種植海拔：1400m-1600m－平均降雨量：1500-1800mm－平均年均溫：15-24°C－土壤：變質岩、火山土壤－處理法：水洗處理法－品種：卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡－採收年份：2019-2020 Crop－含水量：11.2%－密度：807 g/L－風味：整體平衡，溫和酸值，尾韻乾淨且綿長，滿滿的巧克力風味，高階商業豆的好選擇！！！
$1,650.00
薇薇特南果產區 ERGOS產區精選「法蒂瑪咖啡」來自薇薇特南果產區，驅車前往薇薇特南果是令人舟車勞頓的。它有著險惡的道路，但對於致力尋找驚豔優質咖啡的人而言，這一切都值得。薇薇特南果是極高的山區，但被來自墨西哥Tehuantepec大平原的溫暖熱風吹拂滋養著，使得優質的咖啡能夠在如此高海拔地區孕育成長而不受到霜寒摧殘。 這裡也是古馬雅文化主要王國之一的發源地，遺留的建築物依然提醒著人們關於這個地方的偉大歷史與遺產。銀、鉛、鋅、 銅與黃金皆可在薇薇特南果挖掘發現，但當地驚為天人的優異咖啡才是真正的寶藏財產。 咖啡從19世紀就開始在這個地區種植，從此不斷在處理過程上修改進步，精煉提升整體品質，逐步將咖啡帶至接近完美的境界。 一些最棒的咖啡莊園座落在山脈間的山谷， 獨特的微型氣候變化幫助咖啡發展出奇特的風味。 薇薇特南果咖啡有著強勁口感與強烈香氣的個性，來自這個產區的咖啡卻也可以非常地多樣多變。 咖啡簡介－咖啡名稱：法蒂瑪咖啡 Fatima Coffee SHB EP－產區：薇薇特南果產區 Huehuetenango－種植海拔：1500m-2000m －平均年雨量：1200...
$1,625.00
法漢尼斯產區僅位於瓜地馬拉市 27 公里外，這是所有瓜地馬拉咖啡產區中最容易到達的了。此產區座落在一個非常獨特的高原，是從墨西哥延伸至薩爾瓦多的瓜地馬拉火山群鏈的部分。在此有一座 Pacaya 火山，瓜地馬拉三座活火山中最活躍的一座，經常增添豐富的火山灰來覆蓋咖啡種植地區。也因為火山的緣故形成了 Amatitlan 湖，為瓜地馬拉第三大湖。相較於其他高海拔的咖啡產區，這產區的高原地形讓咖啡得以在超過其 50%的土地上種植。這樣良好的土地條件也許是為什麼遙久以前此地曾被 Cakchiqueles 選做為他們的農業中心，並且在之後的西班牙殖民時期被宣稱為西班牙王國的領土。 海拔高的高原接受來自低地的潮濕空氣而形成籠罩整個下午的雲霧霧氣與高山冷風的結合讓空氣保持新鮮且潮濕，為生產優良咖啡創造出一個理想的微型氣候。鄰近的 Pacaya 活火山總是供給這個產區輕薄的火山灰沈積來增加土壤內重要的礦物質成分。乾季擁有強烈的陽光，儘管早晨經常有雲霧與露水，但水氣隨即迅速蒸發掉，使得整個法漢尼斯高原幾乎採用日曬乾燥。 咖啡簡介－莊園：弩雲咖啡 Las...
$1,525.00
安提瓜產區 全世界任何人只要曾經品飲、杯測、烘焙過這獨特地區的咖啡，都會對安提瓜產區致上最高的尊崇之意。它在杯中表現出典雅且卓越非凡的個性，展現出多樣豐富的香調陣列，從異國情調感、熱帶水果，到強烈的焦糖和巧克力。它最適合烘焙到Full或Medium-City的程度，但是也絕對值得嘗試更深一點的烘焙像是Espresso。 安提瓜地區是由三座火山包圍的山谷所形成：Agua、Fuego、Acatenango。這裡據說是瓜地馬拉咖啡的發源地，從耶穌會傳教士將咖啡帶來這裡種植，至今已成為種植咖啡最悠久的產區。這裡氣候一年四季都很溫和，並且有穩定的濕度(65%)，如此條件讓這裡成為最適合種植咖啡的地方，使咖啡在海拔1500公尺以上的山谷中緩慢生長。加上這裡在旱季和雨季交替期間不像其他地區會有極端的氣候變化。因為Fuego火山不定時爆發的關係，這個產區的土壤有著豐富的礦物質，而原始森林則使土壤富有鉀離子讓咖啡健康地成長。也因為是個封閉的山谷，避免了土壤被嚴重侵蝕。一切得天獨厚的環境，得以讓安提瓜始終維持穩定的優秀品質。 安提瓜有著「老城」的意思（於1543年由西班牙政權成立），18世紀曾經是瓜地馬拉的首都，直到1717年被地震破壞了部分。在兩百年間，這裡是統治中心，範圍包含了現今中美洲與墨西哥南方部分區域，並且被西班牙國王腓力二世賜予「非常高尚與非常忠誠」的頭銜。作為一個殖民城市的歷史痕跡，它已被申報為世界文化遺產，來自全世界的旅客都嚮往前來一遊。 安提瓜也是充滿許多故事與傳說的地方。其中一件有趣的事：來到安提瓜的人們可以獲得舒適好眠，因為在火山灰中含有些微的天然安眠物質，每天透過清新晨露散播在空氣之中。許許多多的理由讓安提瓜這個獨特的產區每年都得以發現新咖啡,而且絕對是一杯值得與全世界共享品嘗的咖啡。 咖啡簡介 莊園：珂魯瑟斯咖啡 Las Cruces Coffee產區：安提瓜 Antigua種植海拔：1500m - 1700m平均降雨量：800-1200mm平均年均溫：18-22°C土壤：火山土與浮石處理法：水洗處理法品種：波旁採收年份：2019-2020 Crop含水量：8.9%密度：784...
$1,675.00
咖啡介紹 僅位於瓜地馬拉市 27 公里外，這是所有瓜地馬拉咖啡產區中最容易到達的了。此產區座落在一個非常獨特的高原，是從墨西哥延伸至薩爾瓦多的瓜地馬拉火山群鏈的部分。在此有一座 Pacaya 火山，瓜地馬拉三座活火山中最活躍的一座，經常增添豐富的火山灰來覆蓋咖啡種植地區。也因為火山的緣故形成了 Amatitlan 湖，為瓜地馬拉第三大湖。相較於其他高海拔的咖啡產區，這產區的高原地形讓咖啡得以在超過其 50%的土地上種植。這樣良好的土地條件也許是為什麼遙久以前此地曾被 Cakchiqueles 選做為他們的農業中心，並且在之後的西班牙殖民時期被宣稱為西班牙王國的領土。 海拔高的高原接受來自低地的潮濕空氣而形成籠罩整個下午的雲霧霧氣與高山冷風的結合讓空氣保持新鮮且潮濕，為生產優良咖啡創造出一個理想的微型氣候。鄰近的 Pacaya 活火山總是供給這個產區輕薄的火山灰沈積來增加土壤內重要的礦物質成分。乾季擁有強烈的陽光，儘管早晨經常有雲霧與露水，但水氣隨即迅速蒸發掉，使得整個法漢尼斯高原幾乎採用日曬乾燥。 咖啡簡介...
