714 天堂鳥咖啡 Paraiso coffee.水洗處理法.新東方

$1,125.00

包裝大小(最低訂購量為 5 公斤)


新東方產區

這個每天迎接國家第一道曙光的獨特地區,是瓜地馬拉最東方的產區。新東方乃是瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一,此產地範圍被定義為Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。
新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園,他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作為每日糧食。這些紅色咖啡果實被我們所購買並在自己的水洗廠作處理,我們在這裡精細地掌控「El Paraiso Coffee」的品質與一致性。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣,而他們對這咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是:在山上的每座農莊都轉型種植咖啡,取代了其他的農作物,成為最主要的產品與收入來源。 座落在過去的火山區域,東方地區的氣候是多雲多雨的。這裡的土壤由均勻混合許多礦物的變質岩石所組成,與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同。
 
咖啡簡介

-咖啡名稱:天堂鳥咖啡 Paraiso Coffee SHB EP
產區:新東方產區 New Oriente
種植海拔:1400m-1600m
平均降雨量:1500-1800mm
平均年均溫:15-24°C
土壤:變質岩、火山土壤
處理法:水洗處理法
品種:卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡
-採收年份:2019-2020 Crop
含水量:11.2%
密度:807 g/L
風味:整體平衡,溫和酸值,尾韻乾淨且綿長,滿滿的巧克力風味,高階商業豆的好選擇!!!
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