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科班雨林 Cobán

科班,這個名字來自於 Q'eqchi 語言的「CobʼAn」,代表意思是「多霧的地方」。有著峻峭山群、翠綠雨林以及迷人花香的完美產區,包括未遭受破壞的自然環境以及獨特的微型氣候。高海拔山群與高濕度熱帶雨林的呼應,讓此地總繚繞著由濃密雲層降落形成的濃濃細霧。

科班主要有兩個季節:雨季!與更多雨的雨季!!! 🌧️🌧️

這裡的年雨量是瓜地馬拉所有咖啡產區的第二高,而最強烈的雨勢從五月延續至十二月。科班雨林產區大部分的咖啡就種植在特殊綿延起伏的山丘上,和諧地與當地天然樹群構成的雨林共榮生長。所以豐沛的水量與濕度造成這裡的咖啡有著獨特的「新鮮水果」與「桃李調性」,並擁有良好的醇厚度與活潑的酸值,以及細緻怡人的風味香氣。

  • 海拔:1300~1500公尺
  • 年降雨量:3000~4000毫米
  • 平均氣溫:15~20℃
  • 相對濕度:85-95%
  • 收成季節:12月至3月
  • 土壤:石灰岩與泥黏土
  • 主要乾燥方法過程:乾燥機
  • 樹蔭種類:Inga
  • 主要地形:雨林
  • 咖啡調性:新鮮水果、桃李調性、明亮酸值、良好醇厚度

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