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阿蒂特蘭湖 Atitlan

阿蒂特蘭湖產區是瓜地馬拉五大火山咖啡區之一。被群火山環繞的阿蒂特蘭(Atitlan)產區比起薇薇特南果(Huehuetenango),賦予咖啡更悠哉的個性,但風味並沒有較少。相比其他火山咖啡產區,阿蒂特蘭的土壤含有最豐富的有機物質。90%的咖啡沿著極陡之斜坡栽種,一直延伸至阿蒂特蘭湖,也就是瓜地馬拉最大且最有名的火山湖,阿蒂特蘭湖的美景使其成為許多作家和旅行者所嚮往的地區。在中午接近下午的時候,阿蒂特蘭產區會有很強的風席捲這裡,被當地人叫做xocomil,意指為「帶走罪惡的風」,風滑過阿蒂特蘭湖冰涼的湖面吹至咖啡產區,使本區的微型氣候有屬於自己的風格和特色。

  • 海拔:1500~1700公尺
  • 年降雨量:1800~2300毫米
  • 平均氣溫:20~23℃
  • 相對濕度:75-85%
  • 收成季節:12月至3月
  • 土壤:火山
  • 主要乾燥方法過程:日照
  • 樹蔭種類:Gravilea & Inga
  • 主要地形:湖泊、森林
  • 咖啡調性:亮麗的芳香氣息、帶有柑橘般酸味和平衡的風味

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