156 馬波拉莊園 Marvin Bonilla・Lempira、Ihcafe-90・日曬處理法・宏都拉斯 Lempira

Product info

莊園資訊

莊園位置：Loma Limpia, Santa Cruz de Lempira。

家族地址：坎德拉里亞倫皮拉

咖啡莊園主 Marvin Bonilla 接下家族的產業，現居住在 Candelaria lempira 省，多年來致力於咖啡種植。

咖啡種植、牧場和林區之間的土地總面積為 50 平方公里，目前共有 15 個咖啡品種栽種，包括 Lempira、Ihcafe-90 和 Catuaí 品種，去年2019 -2020產季帶殼咖啡的收成量達到 66公噸，今年2020-2021產季帶殼咖啡預估的收成量有 45公噸。

咖啡種植作業由當地勞動力協助，在收成期之外提供了大約 9 個短期工作，在收成期為收穫咖啡創造了 25 個工作給當地勞工。

該莊園的平均海拔高度為 1,500 米。

莊園以傳統的方式處理水洗咖啡，用流動的清水清洗並至於槽中發酵，接著在莊園裡進行去果皮處理；莊園除了水洗咖啡外也有生產日曬咖啡。

咖啡簡介

－生產者：馬波拉莊園 Marvin Bonilla
－產區：Loma Limpia, Santa Cruz de Lempira
－種植海拔：1500m
－處理法：日曬處理法
－品種：Lempira、Ihcafe-90
－產季：2020-2021 Crop
－含水量：11.1 %
－密度：840 g/L
－風味：紅酒、芒果鮮奶油、桃子風味。