108 馬波拉莊園 Marvin Bonilla・Lempira、Ihcafe-90・日曬處理法・宏都拉斯 Lempira

$425.00

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莊園資訊

莊園位置:Loma Limpia, Santa Cruz de Lempira。

家族地址:坎德拉里亞倫皮拉

咖啡莊園主 Marvin Bonilla 接下家族的產業,現居住在 Candelaria lempira 省,多年來致力於咖啡種植。

咖啡種植、牧場和林區之間的土地總面積為 50 平方公里,目前共有 15 個咖啡品種栽種,包括 Lempira、Ihcafe-90 和 Catuaí 品種,去年2019 -2020產季帶殼咖啡的收成量達到 66公噸,今年2020-2021產季帶殼咖啡預估的收成量有 45公噸。

咖啡種植作業由當地勞動力協助,在收成期之外提供了大約 9 個短期工作,在收成期為收穫咖啡創造了 25 個工作給當地勞工。

該莊園的平均海拔高度為 1,500 米。

莊園以傳統的方式處理水洗咖啡,用流動的清水清洗並至於槽中發酵,接著在莊園裡進行去果皮處理;莊園除了水洗咖啡外也有生產日曬咖啡。

咖啡資訊

-莊園:馬波拉莊園 Marvin Bonilla
-產區:Loma Limpia, Santa Cruz de Lempira
-種植海拔:1,500 m
-處理法:日曬處理法
-品種:Lempira、Ihcafe-90
-產季:2020-21 Crop
-含水量:11.1%
-密度:859 g/L
-風味:芭樂,柳橙,明亮酸值。

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