【產區介紹|法漢尼斯 Fraijanes Plateau】

2020, March 30

Fraijanes Plateau

【產區介紹|瓜地馬拉】

來來來,今天來到第三個產區「Fraijanes 法漢尼斯」!

擁有著與安提瓜相似的地理環境,

但因為有更豐富的降雨量、日照更加充足、溫差變化較大,讓法漢尼斯產區所產的咖啡豆風味更加活潑!

進到咖啡店後不要再只喝安提瓜或薇薇特南果了,

快來試試法漢尼斯吧!

【瓜地馬拉|法漢尼斯 Fraijanes Plateau】

法漢尼斯地區周圍的火山海拔相當高,讓法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區,而且土壤內含豐富的浮石,所以該產區與安提瓜有著相似的地理環境。

然而不同之處,法漢尼斯同時受到活火山運動及大西洋氣候影響,早晨、中午與傍晚皆有截然不同的天氣,雨量豐沛、日照充足、土壤肥沃,賦予了法拉漢尼斯平原的咖啡豆有著比安提瓜更鮮明的特色,咖啡甜度極高,核果香氣與圓潤的純厚度

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#Rio Dorado Farm 莉朵莊園

#La Cabana Farm 卡芭娜莊園

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🌟特別介紹莊園-Rio Dorado Farm 莉朵莊園🌟

莉朵莊園可說是瓜地馬拉C.O.E的座上賓!

專業的管理,讓它連年都獲得亮眼的成績,

莊園內的乾燥場夾處於兩座山脈之前,

受到大西洋強風吹佛,

讓豆子能夠縮短乾燥時間,

又因溫度不高(年均溫12~26℃),

所以莉朵莊園的日曬豆發酵味較弱,

處理出來的日曬豆乾淨又細緻!


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https://www.ergoscoffee.com/collections/fraijanes-1

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🔗海拔:1400~1800公尺

🔗年降雨量:1500~3000毫米

🔗平均氣溫:12~26℃

🔗相對濕度:70~90%

🔗收成季節:12月至2月

🔗土壤:火山浮石

🔗主要乾燥方法過程:日照

🔗樹蔭種類:Inga

🔗主要地形:高地平原與山坡

🔗咖啡調性:亮麗且穩定的酸度,風味飽滿和獨特的醇厚度

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