聖馬可產區 San Marcos region

by Cecilia Liu | Jul 31, 2017

聖馬可產區地理位置聖馬可產區介紹  在遠古時期，猛烈的火山噴發活動造就了瓜地馬拉山區，高原和大量水資源的地形，即是現今的咖啡產區。Santa Maria 火山座落於聖馬科斯，1902 年發生了 20 世紀以來規模最大的噴發，同時也是中美洲一千年來最大的噴發，大量的火山灰遮住了陽光，也因此造成全球溫度下降半度。所有咖啡莊園皆被火山灰給掩埋住，造成咖啡產量下滑了 75%，花了二十年的時間才慢慢回復，卻也因此擁有豐沃的火山灰土壤。 火山聖馬科斯是瓜地馬拉八個咖啡產區之中，最溫暖、降雨量最高的地區，也是最早開花的地區。雨季自四月底一直到十一月中，某些地區年雨量甚至可達 200 英寸。因氣候條件和不可預期的降雨，大多的莊園都有自己的水洗處理廠，而後將咖啡放在院子裡曬半乾，再以低溫方式烘乾。 海拔: 1300-1800m 降雨量: 4000-5000mm

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